Natúr sertésszelet babsalátával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 370, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 28 G., rost 12 G., koleszterin 79 mg, nátrium 276 mg, cukor 0 G.
Kalória 370, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 28 G., rost 12 G., koleszterin 79 mg, nátrium 276 mg, cukor 0 G.
A natúr sertéskaraj szeleteket sütés előtt néhány percig sós lében pácolják, így extra szaftosak és puhák lesznek. Tálaljuk meleg salátával, amely háromféle babból áll: zöldbab, sárgabab és konzerv vörösbabbal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál fehérborecet
- 1,5 teáskanál cukor
- 4 db natúr, csontozott sertésszelet (600-700 g), zsírtalanítva
- 220 g vegyes zöld és sárga zöldbab, megtisztítva és darabokra vágva
- 1 kis piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 3/4 csésze fagyasztott kukorica
- 1 konzerv (425 g) vörösbab, megmosva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy mogyoróhagyma vagy fél közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 2 teáskanál dijoni mustár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, vörösbab, borecet, zöldbab, kukorica, édes paprika, vöröshagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjünk össze 2 csésze hideg vizet, 1 evőkanál ecetet, 1 teáskanál cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Szurkáljuk meg a sertéshúst több helyen villával, majd áztassuk a páclé 15 percig. Vegyük ki és töröljük szárazra.
- Közben forraljunk fel egy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a zöld és a sárga babot, és főzzük ropogósra, puhára 4 percig. Adjuk hozzá a paprikát és a kukoricát, és főzzük 1 percig. Szűrjük le a zöldségeket, öblítsük le hideg vízzel, és töröljük szárazra. Tegyük a zöldségeket egy tálba, és adjuk hozzá a konzervbabot. Ízesítsük a sertéshúst sóval és borssal. Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük aranybarnára, körülbelül 4 percig oldalanként; majd szedjük ki egy tányérra.
- Töröld ki a serpenyőt; melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát, és főzd 3 percig. Add hozzá a maradék 2 evőkanál ecetet, és főzd addig, amíg teljesen felszívódik. Keverj hozzá 1/2 csésze vizet, a petrezselyem felét, a mustárt, a maradék 1/2 teáskanál cukrot, és sózd ízlés szerint. Főzd alacsony lángon 3 percig, majd keverd hozzá a zöldségeket. Add hozzá a maradék petrezselymet, és ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
