Zöldbabsaláta tejfölös öntettel
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 85, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 14 mg, nátrium 356 mg, cukor 4 G.
Kalória 85, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 14 mg, nátrium 356 mg, cukor 4 G.
Ez a zöldbabból, sült krumpliból és zöldségekből álló világoszöld saláta tavaszi frissességgel tölti meg asztalodat az év bármely szakában. Legfőbb jellemzője a könnyű, krémes öntet, amely crème fraîche-ből (francia tejfölből), mustárból és vörösborecetből készül. Ez a saláta tökéletes mind az ünnepekre, mind a mindennapi étkezésekre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g zöldbab, végeit levágva
- 1/4 csésze crème fraîche
- 1/4 csésze tejszín
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál szemcsés mustár
- 1 evőkanál fehérborecet
- 4 csésze frisée (kb. 100 g)
- 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma
- 1 evőkanál finomra vágott friss tárkony
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, petrezselyem, fritírozott saláta, tárkony, borecet, Dijoni mustár, tejszínhabbal, krém, teljes kiőrlésű mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy nagy tálat jeges vízzel, és tedd félre. Forralj fel egy nagy lábast, és ízesítsd sóval. Add hozzá a zöldbabot, és főzd ropogósra, puhára 7-10 percig.
- Szűrd le a babot, és azonnal tedd át egy jégfürdőbe; hagyd kihűlni, körülbelül 2 percig. Szűrd le, és itasd fel a nedvességet papírtörlővel. Vágd félbe a babokat hosszában.
- Készítse elő az öntetet:
Egy nagy tálban keverjük össze a crème fraîche-t, a tejszínt, a dijoni mustárt és a szemcsés mustárt, valamint fél teáskanál sót. Adjuk hozzá a zöldbabot, és forgassuk át, hogy bevonja. Locsoljuk meg ecettel, adjuk hozzá a frisée-t és a fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd forgassuk át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
