Séf vegetáriánus salátája
Szavazatok: 1
Idő: Könnyen
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 416, összes zsír 28 G., telített zsírok G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 416, összes zsír 28 G., telített zsírok G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Egy séf receptje vegetáriánus salátához. A saláta sült vargányagombából, kemény tojásból, zöldbabból, sült tofuból és salátából áll. A salátát a saláta hozzávalóiból készült öntettel, olívaolajjal és joghurttal ízesítik. Főtt céklával, érlelt parmezán sajttal és napraforgómaggal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g vargánya, megtisztítva és félbevágva
- 110 g erős cheddar sajt, csíkokra vágva
- 225 g sárga viaszbab
- 12 evőkanál keverék zöld leveles saláták (kb. 340 g)
- 2 főtt cékla, csíkokra vágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt bors
- 4 tojás
- 3 evőkanál és 1 teáskanál vörösborecet
- 110 g füstölt vagy sült tofu
- 1/3 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
- 2 evőkanál hámozott, pirított, sózott napraforgómag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vargánya, cheddar sajt, zöldbab, tofu, joghurt, borecet, saláta, leveles saláta, cukorrépa, tojások, napraforgómag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230 Celsius-fokra (450 Fahrenheit-fokra). Keverd össze a gombát, 2 evőkanál olívaolajat, 1/4 teáskanál sót és ízlés szerint borsot egy sütőlapon. Süsd 12 percig, amíg a gomba aranybarna és puha nem lesz.
- Közben tedd a tojásokat egy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel. Add hozzá a viaszbabot, vedd le a tűzről. Fedd le, és hagyd állni 10 percig. Szűrd le a vizet, és öblítsd le a tojásokat és a babot hideg víz alatt.
A tojásokat pucold meg, negyedeld fel, majd tedd félre. Egy közepes tálban keverd össze a babot 1 teáskanál ecettel, egy csipet sóval és borssal. A tofu 3/4-ét vágd csíkokra. - Készítse el a salátaöntetet: Egy aprítógépben keverjük össze a gombák 1/3-át, a maradék tofut, 3 evőkanál ecetet, 1 evőkanál olívaolajat, joghurtot, 3/4 teáskanál sót és ízlés szerint borsot.
Pürésítsd a keveréket. Keverd össze salátával, ízesítsd sóval és borssal. Oszd el a salátát tálak között. Tetejére szórd a maradék gombát, tofut, tojást, babot, céklát, sajtot és magokat. Ízesítsd sóval és borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
