Fűszeres zöldbab parmezánnal és kelkáposztával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 138, összes zsír 8 G., telített zsírok G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 15 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 138, összes zsír 8 G., telített zsírok G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 15 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Könnyű zöldségkeverék fehérborban párolt zöldbabból, gombából és fehérjében gazdag kelkáposztából, erős pirospaprika-pehellyel ízesítve. A parmezán gazdagítja az ízeket. Köretként vagy főételként tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, karikákra vágva
- 110 g megtisztított és negyedekre vágott gomba (kb. 14 gomba)
- 700 g zöldbab, szárak nélkül, 2,5 cm-es darabokra vágva
- 2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 csésze fehérbor
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 csokor (230 g) kelkáposzta, száraktól megtisztítva, megmosva, durvára vágva
- 2 evőkanál citromlé (kb. fél citromlé)
- 3 evőkanál parmezán, finomra reszelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, csiperkegomba, zöldbab, fehérbor, pirospaprika pehely, kelkáposzta, citromlé, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a gombát, a zöldbabot, sót, borsot, és pároljuk 2 percig. Öntsük hozzá a bort, és folytassuk a párolást körülbelül 5 percig, amíg a zöldbab megpuhul. Adjuk hozzá a pirospaprika-pelyhet és a kelkáposztát, és főzzük tovább, amíg a kelkáposzta megfonnyad, további 4-5 percig. Keverjük hozzá a citromlevet és a parmezán sajtot. Alaposan keverjük össze, és azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
