Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ezek a kebabok csirkecombokból készülnek, és egyenesen fanyársakról tálalják egy egész grillezett kukoricacsővel. A csirkét nem kell pácolni. A combokat előre áztatott fanyársakra fűzik, felváltva paprikával és újhagymával, majd grillezik, és zellermagos, fűszeres vajjal megkenik, ami a híres sült Buffalo csirkeszárnyak ízét adja a kebaboknak. A kebabokat egy extra kanál fűszeres vajjal tálalják, hogy teljes mértékben élvezhessük az ízek csodálatos kombinációját.

Hozzávalók:

• 1,3 kg csontozott és bőr nélküli csirkecomb, 4 cm-es darabokra vágva.
• 8 kukoricacső (levelekkel)
• 165 g sótlan vaj
• 3/4 csésze forró szósz
• 1 teáskanál zellermag
• 2 nagy kaliforniai paprika (piros, sárga és/vagy narancssárga), 5 cm-es darabokra vágva.
• 1 csokor újhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), 5 cm-es darabokra vágva.
• Növényi olaj, grillezéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, édes paprika, kukorica, zellermagok, bivalyszósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Áztass 8 fa nyársat vízben 15-20 percig, hogy ne égjenek meg a grillen. Nyisd szét a kukoricacsutkákat körülbelül félig, és távolítsd el a szőrszálakat. Zárd vissza a csutkákat a csőre.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Közben egy kisebb lábasban közepes lángon, folyamatos keverés mellett olvaszd fel a vajat a csípős szósszal és a zellermaggal.
3. lépés
• Fűzd felváltva a kaliforniai paprikát, az újhagymát és a csirkehúst a nyársakra. Ízesítsd sóval és fekete borssal.
4. lépés
• Bőségesen kend be a grillrácsot növényi olajjal. Grillezd a kukoricát és a kebabot, gyakran forgatva, amíg a kukoricacsutka megpirul, és a csirke teljesen átsül, 15-20 percig. Tedd át a kukoricát egy tálra. Kend meg a kebabot egy kevés forró vajjal (apránként add hozzá, hogy elkerüld a fellángolást). Folytasd a grillezést, forgatva, amíg az olaj csillogni nem kezd, további 2 percig.
5. lépés
• Tedd a kebabokat egy tálra, és kend meg őket további forró vajjal. Tálald a kebabokat és a kukoricát a maradék vajjal.

Szavazatok: 1