Panzanella grillezett kukoricával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 273, összes zsír 10 G., telített zsírok G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 43 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 273, összes zsír 10 G., telített zsírok G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 43 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A hagyományos olasz panzanella saláta paradicsommal, száraz kenyérrel, hagymával, olívaolajjal és ecettel készül. Egyszerű, finom, friss és nyárias. De a saláta új ízeket nyer a latin-amerikai konyhára jellemző összetevők, például a csípős chili paprika és a kukorica hozzáadásával. Párold meg őket együtt, és add a panzanellához. Csípősebb ízért hagyd a magokat a paprikán. Használj teljes kiőrlésű kenyeret a salátához, és először pirítsd meg a sütőben. Az íze egyszerűen csodálatos lesz, ahogy átitatja a salátalevet, az olívaolajat és a balzsamecetet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 120 g teljes kiőrlésű rusztikus kenyér, kéreg nélkül, 2,5 cm-es kockákra vágva (3 csésze)
- 1 evőkanál balzsamecet
- 4 érett paradicsom, felaprítva, a kifolyó levet gyűjtsük össze
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 csésze friss kukoricaszem
- 1 serrano paprika, szár nélkül, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű kenyér, balzsamecet, paradicsom, fokhagyma, kukorica, serrano paprika, hagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Helyezd a kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsire, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 10 percig. Ezután hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, 1/4 teáskanál sót, a paradicsomot a levével és a fokhagymát.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a kukoricát, és terítsük el egyetlen rétegben. Süssük, amíg a szemek megpirulnak, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a chilipaprikát és a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg félig megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Öntsük a keveréket a paradicsommal együtt a tálba.
- Tedd a kenyeret a tálba, és óvatosan forgasd át; ízesítsd sóval. Add hozzá a koriandert, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
