Guacamole grillezett kukoricával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 263, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 22 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 434 mg, cukor 3 G.

A klasszikus guacamole finom, füstös ízéért adjunk hozzá grillezett kukoricát, paradicsomot és újhagymát. A friss jalapeño és az őrölt chipotle paprika kellemesen csípőssé teszi, de ha egy még csípősebb változatot szeretnénk, a jalapeño paprikát a magokban hagyhatjuk. Tortilla chips-szel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kukoricacső, hántolt
Növényi olaj a kukorica kikenéséhez
3/4 teáskanál őrölt chipotle bors
1/4 teáskanál őrölt koriander
1 csokor zöldhagyma, gyökerét levágva
2 db koktélparadicsom
3 érett avokádó
1/4 csésze durvára vágott friss korianderlevél
2 jalapeño paprika, finomra aprítva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
1 lime leve
Kukorica tortilla chips, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Avokádó, guacamole szósz, kukorica, koktélparadicsom, zöldhagyma, jalapeno paprika, citromlé, chipotle paprika, koriander, tortilla, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Kend meg vékonyan a kukoricát növényi olajjal, és szórd meg 1/2 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál chipotle porral és 1/8 teáskanál korianderrel. Grillezd a kukoricát, az újhagymát és a paradicsomot, amíg enyhén megpirulnak, 5-7 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd kihűlni.

Vágd félbe az avokádót, és távolítsd el a magját. Kanalazd a húsát egy nagy tálba, és villával törd össze, amíg apró darabokból álló paszta nem képződik. Durvára vágd fel a zöldhagymát és a paradicsomot, és vágd le a kukoricacsutka szemeit.
Add hozzá a zöldségeket a tálhoz a korianderrel, a jalapeño paprikával, a limelével és a maradék fél teáskanál chipotle és egy nyolcad teáskanál korianderrel együtt. Keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak az összetevők, és ízlés szerint sózd. A guacamole-t tortilla chips-szel tálald.

Kategóriák: