Guacamole sült kukoricával és kukoricachips-szel

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk guacamole-t sült kukoricával és kukoricachips-szel

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 278, összes zsír 19 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 28 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 473 mg, cukor 7 G.

A grillezett kukoricával készült guacamole előételként szolgálhat fel egy grillpartin, miközben a hús sül. Grillezzük a kukoricát, amíg meg nem feketedik, ami gazdag, füstös ízt kölcsönöz neki – pont az, ami a guacamole-t a nyár aromájával tölti meg. Adjuk a szemeket egy villával összetört avokádóhoz az apróra vágott vöröshagymával és chilipaprikával együtt, és tálaljuk színes kukoricachips-szel. A recept részletes utasításokat tartalmaz arról, hogyan grillezzük a tökéletes kukoricát, és hogyan vágjuk le helyesen a szemeket a csőről.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Guacamole

4 sült kukoricacső, recept alább
4 evőkanál repceolaj
3 érett avokádó, meghámozva és felkockázva
1 serrano paprika, finomra aprítva
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
1 lime leve
1/4 csésze apróra vágott korianderlevél
Kék, sárga és fehér kukoricachips mellé

Tökéletes grillezett kukorica

4 kukoricacső

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, Avokádó, serrano paprika, citromlé, kukoricachips, guacamole szósz, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
Távolítsd el a héját a sült kukoricáról, és dobd ki. Kend meg a kukoricacsöveket 2 evőkanál repceolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Grillezd a csöveket, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Vágd le a szemeket a csövekről.

Tedd az avokádót egy közepes tálba, és villával enyhén törd össze. Add hozzá a kukoricát, a serrano paprikát, a hagymát, a lime levét, a maradék 2 evőkanál olajat, a koriandert, a sót és a fekete borsot, majd óvatosan keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A mártogatóst kukoricachips-szel vagy meleg búzatortillával tálaljuk.

Tökéletes grillezett kukorica

Hajlítsd vissza a kukoricacsutkákat. Távolítsd el a szőrszálakat mindkét csőből. Helyezd vissza a csöveket a hüvelyekbe, és kösd össze konyhai zsineggel. Tedd a csöveket egy nagy tál hideg vízbe 1 evőkanál sóval 10 percre.

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Vedd ki a kukoricát a vízből, és rázd szárazra. Helyezd a csöveket a grillsütőre, csukd be a grillsütőt, és grillezd 15-20 percig, 5 percenként megforgatva, vagy amíg a szemek megpuhulnak, amikor késsel megszúrod őket. Távolítsd el a héjakat, és edd meg a kukoricát közvetlenül a csőről, vagy vágd le a szemeket.
Hogyan vágjuk le a kukoricaszemeket a csőről

A nyers vagy főtt kukoricacső szemeinek levágásához állítsd a csövet a széles végére egy nagy lábasban, és fogd meg a hegyét az ujjaiddal. Egy éles késsel vágd le a szemeket a csőről anélkül, hogy elvágnád. A kés tompa oldalával húzd végig a csövet, hogy kinyomd a maradék kukoricát és a folyadékot.