Bombay-stílusú Sloppy Joe szendvics

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk bombayi stílusú Sloppy Joe szendvicset

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics

A népszerű amerikai szendvics indiai változata, a Sloppy Joe, két zsemle közé helyezett húsmártással készül, ami löttyedt megjelenést kölcsönöz neki. Darált pulykahúsból készül. Pároljuk egy indiai garam masalával, csípős chilipaprikával, mazsolával, zöldségekkel és egy csipetnyi mézzel ízesített szószban, és a szósz egy keleti étel minden ízét magába foglalja. Tálaljuk bármikor, amikor egy laza családi környezetben szeretne pihenni. Csak élveznie kell a sós, fűszeres és édes jegyek fantasztikus kombinációját.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvicsek

450 g darált pulykahús
3-4 evőkanál növényi olaj
Egy kis marék (kb. 1/4 csésze) mazsola
Egy kis marék (kb. 1/4 csésze) héjas pisztácia
1 teáskanál kömény
1 nagy fehér hagyma, finomra aprítva
1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
1 serrano paprika (ne vágd fel, hacsak nem szeretnél csípős tölteléket!)
0,5 teáskanál méz
1/4 csésze könnyű tejszín
Egy kis marék friss koriander (beleértve a puha szárakat is)
4 szezámos zsemle

Szósz

2 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbér
2 gerezd fokhagyma, zúzva
Fél serrano paprika, kimagozva és finomra aprítva
1 teáskanál garam masala
0,5 teáskanál paprika
1 konzerv (425 g) paradicsomszósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, szezámos zsemlék, édes paprika, pisztácia, mazsola, serrano paprika, garam masala, kömény, paprika, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a szósztEgy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel a növényi olajat. Adjuk hozzá a gyömbért, a fokhagymát és a chilipaprikát, és főzzük, amíg a gyömbér és a fokhagyma enyhén megbarnul, körülbelül 1 percig. garam masala Add hozzá a paprikát, és főzd 30 másodpercig. Add hozzá a paradicsomszószt és 1 csésze vizet, keverd meg, és forrald fel. Vedd vissza a hőt alacsonyra, és fedő nélkül főzd 15 percig.
Közben készítsd el a szendvicseket.Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a mazsolát és a pisztáciát, és időnként megkeverve főzze, amíg a mazsola felpúposodik, és a pisztácia enyhén megpirul, körülbelül 1 percig. Vegye ki a serpenyőből.

Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra, és adjuk hozzá a maradék 1-2 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a köménymagot, és pirítsuk 10 másodpercig, majd adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és pirítsuk, amíg megpuhulnak és elkezdenek barnulni, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a chilipaprikát, és pirítsuk további 2 percig, ízlés szerint sózzuk. Adjuk hozzá a darált marhahúst, a nagyobb darabokat törjük össze, és pirítsuk, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig.
Adjuk az elkészített szószt a húsos keverékhez. Keverjük össze és forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
Távolítsd el az összes chilipaprikát (hacsak nem fogod megenni őket, mint apám!), és keverd hozzá a mézet, a tejszínt, a mazsolát és a pisztáciát. Kóstold meg. Tálalás előtt adj hozzá koriandert.
Pirítsd meg a zsemléket, és töltsd meg őket húsmártással. Kézzel fogyaszd!