Steak szendvics

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Készítsen finom, laktató és szaftos szendvicseket közepesen átsült New York-i steakből (vékony oldalas). A steaket serpenyőben kisütik, majd néhány percig fólia alatt pihentetik, és a szálirányával ellentétes irányban felszeletelik, ez lesz a szendvics tölteléke. Az összeállításhoz egy mini focacciát félbevágnak, egy szelet sajttal megszórják, majonézes szósszal megkenik (a receptet alább is megtalálja), majd a zsemlét szeletelt steakkel, kakukkfüves karamellizált hagymával és lédús rukkolával töltik meg. Az összes íz tökéletesen összeillik, így egy masszív, éttermi minőségű szendvicset hoznak létre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Hús

1 New York-i hátszín steak, 340 g, 2,5 cm vastag.
Olívaolaj
2 hagyma, karikákra vágva
0,5 teáskanál friss kakukkfűlevél
1 adag mustáros majonéz, a recept lentebb található
2 mini focaccia, vízszintesen félbevágva
0,5 csésze finomra vágott rukkola vagy sajt

Mustáros majonéz

3/4 csésze jó minőségű majonéz
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál szemcsés mustár
2 evőkanál tejföl
1/8 teáskanál durva só
Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, focaccia kenyér, sajt, rukkola, kakukkfű, teljes kiőrlésű mustár, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a steaket mindkét oldalán. Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben magas lángon, amíg füstölni nem kezd. Ezután pirítsuk a steaket 1 percig mindkét oldalán. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és süssük körülbelül 7-10 percig, egyszer megfordítva, amíg közepesen átsül. Tegyük a steaket egy tányérra, fedjük le szorosan alufóliával, és hagyjuk pihenni 10 percig. Vágjuk a húst csíkokra.
Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1,5 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a kakukkfüvet, és főzzük 10 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma megbarnul.

A szendvicsek összeállításához kenj 1 evőkanál mustáros majonézt minden zsemle alsó felére. Rétegezd a steak csíkokat a majonéz tetejére, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd szórd meg karamellizált hagymával. Díszítsd apróra vágott rukkolával vagy sajttal.

Kategóriák:

recept / Receptek két személyre / Pán / Vacsora / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / / olasz konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek