Milánói steak szendvics

Szavazatok: 1

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1264, összes zsír 73 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 69 G., szénhidrátok 89 G., rost 17 G., koleszterin 291 mg, nátrium 2274 mg, cukor 14 G.

Ez a kiadós, szaftos mexikói szendvics rántott, sült steaket tartalmaz, hosszú zsemlében tálalva, szeletelt avokádóval, jégsalátával, ecetes jalapeño karikákkal és sült zöldséges salsával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Rántott steak

1/4 csésze repceolaj
4 felső kerek steak, egyenként 220 g, 0,5 cm vastagságúra verjük.
1 csésze liszt
3 tojás
1 evőkanál panko zsemlemorzsa
0,5 csésze tejföl
1 lime reszelt héja (1 teáskanál)
1 lime leve (kb. 2 evőkanál)
4 hosszú hoagie zsemle
2 csésze reszelt jégsaláta
1 csésze sült salsa
1/4 csésze ecetes jalapeño karika
2 avokádó, meghámozva és vékonyra szeletelve

Sült salsa

4 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 paradicsom, negyedelve (kb. 1,3 kg)
2 gerezd fokhagyma
1 jalapeno
1 fehér hagyma, 4 darabra vágva
1/4 csésze friss korianderlevél
3 evőkanál fehér desztillált ecet
0,5 teáskanál cukor
2 lime leve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, jégsaláta, salsa szósz, paradicsom, koriander, Avokádó, szendvics zsemlék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk repceolajat egy nagy serpenyőben.
Sózd és borsozd a steakeket. Szórj lisztet egy lapos tálba. Egy másik lapos tálban verd fel enyhén a tojásokat. Egy másik lapos tálba szórd a zsemlemorzsát. Lisztezd be vékonyan a steakek mindkét oldalát, majd mártsd bele a tojásba, végül forgasd meg a zsemlemorzsában.

Serpenyőben egyszerre 2 steaket süssünk, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz, oldalanként körülbelül 3 percig. Vedd ki a steakeket a serpenyőből, és helyezd őket egy papírtörlővel bélelt tányérra. Ismételd meg a maradék két steakkel. Szórd meg a serpenyőben sült steakeket sóval. Egy kis tálban keverd össze a tejfölt, a lime héját, a lime levét, a sót és a borsot.
Vágd félbe a zsemléket hosszában, és kend meg az egyik oldalukat tejfölös szósszal. Helyezd a steakeket mindegyik zsemlére, és szórj rá salátát, sült salsát, jalapeñót és avokádót. Jó étvágyat!
Sült salsa:

Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő 200°C-ra (400°F). Egy nagy tálban keverj össze 3 evőkanál olívaolajat, a paradicsomot, a fokhagymát, a jalapeño paprikát, a hagymát, a sót és a borsot. Helyezd a zöldségeket egy sütőlapra, és süsd puhára 20-25 percig. Tedd a sült zöldségeket egy aprítógépbe a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, korianderrel, ecettel, cukorral és lime lével. Pürésítsd, amíg a keverék apró darabokból álló díszítést nem képez. Ízlés szerint sózd és borsozd.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Konyhai robotgép / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Hús / Gyorsétterem / Szendvicsek / Food Network - receptek / Tex-Mex

Receptgyűjtemények