Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a kiadós burrito tele van szaftos marhaszeletekkel, karamellizált hagymával, tükörtojással és sajttal. Tökéletes villásreggelihez vagy egy kiadós nassolnivalóhoz. A kész burritót serpenyőben pirítsd meg, amíg a sajt megolvad, majd fogyaszd fűszeres tejfölös szósszal.

Hozzávalók:

• 1 csésze tejföl
• 2 evőkanál csípős szósz, például Tabasco
• 2 evőkanál vaj
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 New York-i steak, egyenként 220 g.
• 6 nagy tojás
• 4 db 30 cm átmérőjű tortilla aszalt paradicsommal.
• 1 csésze reszelt Gruyère sajt
• Növényi olaj a kenéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, tortilla, marhahús, csípős szósz, tejföl

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjük össze a tejfölt és a csípős szószt, majd tegyük félre. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve főzzük 20 percig, amíg jól karamellizálódik. Ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük félre.
2. lépés
• Melegítsen fel egy nagy öntöttvas grillserpenyőt közepes lángon. Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a steakeket. Grillezze 5-6 percig mindkét oldalát. Hagyja a húst 10 percig pihenni.
3. lépés
• Amíg a steak sül, verd fel a tojásokat egy csipet sóval és fekete borssal. Egy serpenyőben, kevergetve süsd rántottára. Tedd félre.
4. lépés
• Vékonyra szeleteljük a steakeket, eltávolítva a nagyobb zsírdarabokat. Szórjunk egy réteg Gruyère sajtot egy tortillán, majd tegyük rá a szeletelt steaket, egy tükörtojást és egy kevés karamellizált hagymát. Tekerjük fel, kenjük meg a burritót egy kevés olajjal, és serpenyőben süssük 2-3 percig oldalanként. Tálaljuk fűszeres tejföllel.

Szavazatok: 1