Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezeknek a marhahúsos tacosoknak a csodálatos ízének titka a természetes szederléből készült pác. Gazdag, sokoldalú ízvilágért adjunk a páchoz lime-levet, jalapeñót és vöröshagymát, majd hagyjuk a húst néhány órán át állni. A marhahús grillezése után egy lábasban sűrítsük be a pácot, hogy finom, puha hagyma maradjon, amely csodálatosan kiegészíti a tacosban lévő steakcsíkokat.

Hozzávalók:

• 1 csésze 100%-os szederlé
• 2 evőkanál frissen facsart limelé
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 kis vöröshagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 csésze apróra vágott friss koriander + levelek a tálaláshoz
• 450 g-os szoknyaszelet vagy oldalas steak
• 8 kukorica- vagy apró búzatortilla, melegítve
• Kockára vágott paradicsom, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, tortilla, vöröshagyma, chili paprika, citromlé, paradicsom, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy, zipzáras műanyag zacskóban keverd össze a szederlevet, a lime-levet, az olívaolajat, a hagymát, a jalapeño paprikát és a koriandert. Add hozzá a steaket, zárd le a zacskót, és forgasd meg, hogy alaposan bevonja a keverék. Hűtőszekrényben 2-4 órán át tárold.
2. lépés
• Melegítsen elő egy kültéri grillt vagy grillserpenyőt a tűzhelyen közepes lángon. Vegye ki a steaket a pácból, és öntse a pácot egy kisebb lábasba. Forralja fel, majd főzze lassú tűzön, amíg a folyadék elpárolog, és a hagyma megpuhul, körülbelül 12 percig. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
3. lépés
• Közben töröld szárazra a steaket, és bőségesen sózd és borsozd. Grillezd, egyszer megfordítva, amíg grillcsíkok nem jelennek meg rajta, 4-5 percig oldalanként, közepesen átsütve. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
4. lépés
• A steaket vastagon, keresztirányban vágjuk vékony csíkokra. Rendezzük el a darabokat a tortillák között, és szórjuk meg hagymával. Ízlés szerint díszítsük paradicsommal és korianderrel.

Szavazatok: 1