Spirál krumpli
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
A vékony, göndör hasábburgonya különösen finomnak tűnik, és ropogósabb, mint a hagyományos csíkok. A burgonya ilyen módon történő vágásához spirálvágóra lesz szükséged. A vékonyra szeletelt hasábburgonyát egy ideig hideg vízben kell áztatni, hogy a lehető legtöbb keményítő kioldódjon, így ropogósabb falatot kapsz. A szárított, szeletelt burgonyát ezután cayenne borssal, sóval és paprikával ízesített tésztába forgatod, majd aranybarnára sütöd. Ha nincs fritőzöd, használj egy magas, nehéz aljú edényt, amelynek oldalára egy fritőzhőmérőt rögzítesz. Ezek az ízletes, göndör hasábburgonyák nagyszerű nassolnivalót és kiegészítői az előételeknek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgonya
- 2 nagy burgonya
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Tészta
- 0,5 csésze prémium liszt
- 2 teáskanál paprika
- 1 teáskanál fűszeres só
- 0,5 teáskanál cayenne bors
- Speciális felszerelés: spirálvágó és olajsütő hőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hasábburgonya, burgonya, só fűszerekkel, őrölt cayenne bors, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Spiráld fel a burgonyákat, és áztasd be őket vízbe 1 órára, majd tedd hűtőbe.
- Tészta:
Egy nagy kancsóban keverjük össze a lisztet, a paprikát, a fűszersót, a cayenne borsot, egy csipet sót és fekete borsot, valamint 1 csésze vizet, majd öntsük egy nagy, zipzáras műanyag zacskóba. - Szűrd le a burgonya magjait, majd töröld szárazra. Tedd őket egy zacskóba a tésztával együtt, és masszírozd őket, amíg teljesen be nem vonja a tészta. Tedd félre 30 percre, hogy a burgonya magába szívja az összes ízt.
- Egy vastag aljú lábasban közepes lángon hevítsünk körülbelül 7 cm növényi olajat, amíg a sütőhőmérő 180°C-ot nem mutat.
Süsd a hasábburgonyát adagokban, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, adagonként körülbelül 2 percig. Szedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra lecsepegtetni, szórd meg sóval, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
