Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A sózott burgonya egy hagyományos köret, amely Syracuse-ból, New York államból származik, ahol annyira népszerű, hogy a szupermarketekben főzőkészleteket árulnak, amelyek burgonyát és a szükséges mennyiségű sót tartalmaznak. Kis, héjas fehér burgonyákat használnak, minden 2 kg burgonyához körülbelül 0,5 kg sót. A só növeli a víz forráspontját, ami különösen puha, krémes belsejét eredményezi. Ahogy a burgonya szárad, a héját kontrasztos, ropogós sós bevonat borítja. A sózott burgonyát általában előételként fogyasztják, olvasztott vajba mártva, vagy fűszernövényekkel összekeverve köretként tálalják.

Hozzávalók:

• 1,8 kg apró burgonya
• 2 és 1/4 csésze durva só
• 110 g sótlan vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasban keverjük össze a burgonyát, 8 csésze vizet és a sót. Fedjük le, és forraljuk fel magas lángon, majd vegyük vissza a lángot közepesre, és főzzük lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrjuk, körülbelül 30 percig.
2. lépés
• Tedd a burgonyákat egy szűrőedénybe, és rázd össze, hogy eltávolítsd a felesleges vizet. Hagyd a héjukat megszáradni a szűrőedényben, hogy a só kikristályosodjon.
3. lépés
• Közben tedd a vajat egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és olvaszd fel a mikróban. A burgonyát melegen tálald vajjal, amit mártogatósnak használsz.

Szavazatok: 2