Cowboy quiche cheddarral, baconnel és sült hagymával

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Ez a csodálatosan puha quiche, morzsás tésztában tálalva, bacondarabokkal, édes-csípős sült hagymával és cheddar sajttal van töltve. A töltelék összes hozzávalóját összekeverjük a tojással és a tejszínnel, majd egy mély piteformában a tésztára kenjük. Süssük addig, amíg a krémes töltelék meg nem szilárdul, a tészta pedig aranybarna nem lesz. Tökéletes reggelire, ebédre vagy vacsorára. A quiche tésztáját előre is elkészíthetjük, és hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolhatjuk. A megadott tésztamennyiség két pitetészta elkészítéséhez elegendő.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kish

1 lap pitetészta, lásd a receptet alább
Prémium liszt munkához
8 szelet sült szalonna
2 hagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál sózott vaj
8 nagy tojás
1,5 csésze tejszín
2 csésze reszelt erős cheddar sajt
Speciális felszerelés: piteforma

Pite tészta

2,5 csésze univerzális liszt vagy sütőliszt
1 teáskanál durva só
1 evőkanál cukor
220 g hűtött, sózott vaj, darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, szalonna, cheddar sajt, tojások, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Nyújtsd ki a pitetésztát lisztezett felületen. Óvatosan helyezd egy mély piteformába, és nyomkodd egyenletesen az aljába és az oldalába. Vágd le a felesleges tésztát.

A szalonnát falatnyi darabokra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben közepesen alacsony lángon pirítsuk meg a hagymát vajon, amíg sötét aranybarna nem lesz, 12-15 percig. Közben egy nagy tálban verjük össze a tojásokat, a tejszínt, egy kis sót és fekete borsot. Adjuk hozzá a szalonnát, a hagymát és a sajtot, és keverjük össze.
Kend a keveréket a pitealapra. Lazán fedd le alufóliával, helyezd egy sütőlapra, és süsd 45 percig.
Vedd le a fóliát, és süsd, amíg a quiche megszilárdul, a tészta pedig aranybarna nem lesz, körülbelül további 10 percig. Hagyd pihenni további 10 percig. Ez a quiche akár egy királynak, akár egy cowboynak való!
Pite tészta

Egy tálban vagy aprítógépben keverjünk össze 2 csésze lisztet a sóval és a cukorral. Egy tésztakés vagy aprítógép segítségével dolgozzuk a vajat a lisztbe. A keveréknek durva morzsára kell hasonlítania, és csomókat kell képeznie.

Add hozzá a maradék 0,5 csésze lisztet, és enyhén keverd át vagy verd fel kétszer-háromszor, hogy elkerüld a túlzott keverést. Öntsd át egy tálba. Locsold meg a tésztát 1/4 csésze hideg vízzel, és keverd össze kézzel vagy egy fakanállal, amíg össze nem áll. Formázz a tésztából két korongot.

A korongokat egyenként csomagold műanyag fóliába, és felhasználásig tedd hűtőbe. A tészta akár 6 hónapig is lefagyasztható..

Kijárat2 réteg tészta, 22 cm.