Palacsintatorta mogyoróvajjal és lekvárral

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Mogyoróvajas-lekváros palacsinta

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 727, összes zsír 31 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 98 G., rost 4 G., koleszterin 124 mg, nátrium 680 mg, cukor 42 G.

Ez a palacsintatorta a népszerű amerikai mogyoróvajas-lekváros szendvics ihlette. Rakd egymásra a telt palacsintákat, felváltva lekvárral, és kend meg ropogós mogyoróvajas-juharszirupos mázzal. Használhatsz bármilyen lekvárt vagy lekvárt, amit a családod szeret, és mogyoróvaj helyett próbáld ki a mandulavajat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Palacsinták

1 és 2/3 csésze prémium liszt
1/4 csésze kukoricakeményítő
1/4 csésze porcukor
1 evőkanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál durva só
1 és 1/4 csésze tej
3 evőkanál olvasztott vaj
2 nagy tojás
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 csésze lekvár vagy lekvár, lehetőleg szőlőből, eperből vagy áfonyából

Mogyoróvajas és juharszirupos máz

0,5 csésze mogyoróvaj, lehetőleg ropogós
0,5 evőkanál juharszirup
1/4 teáskanál durva só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, juharszirup, Mogyoróvaj, eperlekvár, gyümölcsből készült édesség, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra (205°F). Bélelj ki egy sütőlapot két egymásra halmozott konyharuhával, és tedd a sütőbe. Ide fogod tenni a kész palacsintákat, hogy melegen maradjanak.
Palacsinták:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a porcukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy közepes tálban keverd össze a tejet, a vajat, a tojásokat és a vanília kivonatot. Add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd addig, amíg sűrű tésztát nem kapsz (ne próbáld meg széttörni az összes apró csomót). Hagyd a tésztát 5 percig pihenni.

Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon. Önts fél csésze tésztát a serpenyőbe, és kend szét egy 15 cm átmérőjű kör alakúra. Süsd, amíg buborékok jelennek meg a palacsinta felszínén, és az alja aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig.
Fordítsd meg a palacsintát, és süsd körülbelül 45 másodpercig, amíg meg nem szilárdul. Tedd át a palacsintát egy sütőlapra két konyharuha között a sütőben. Ismételd meg a maradék tésztával, amíg még 5 palacsintát nem sütsz.
Zománc:

Keverd össze a mogyoróvajat, a juharszirupot és a sót egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban, és tedd be a mikrohullámú sütőbe. Melegítsd körülbelül 1 percig, amíg a keverék forró nem lesz. Erőteljesen verd fel, amíg a máz sima, de még folyós nem lesz.
Palacsinta torta:

Helyezz 1 palacsintát egy tányérra, és kenj rá egyenletesen 3 evőkanál lekvárt. Helyezz rá egy másik palacsintát, és óvatosan nyomkodd le, hogy a lekvár egyenletesen oszoljon el rajta. Kenj 3 evőkanál lekvárt a második palacsintára, majd fedd be egy harmadikkal. Ismételd meg a maradék palacsintákkal és lekvárral, hogy 1 nagy, 6 darabos halmot kapj. Vágd 4 darabra, és azonnal tálald, meglocsolva meleg mázzal.