Lóhere zsemlék

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 zsemle

Ezek a puha, lóhere alakú élesztős zsemlék forrón tálalhatók, és bájos megjelenésüknek, finomságuknak és egyszerű elkészíthetőségüknek köszönhetően az ünnepek alapételeivé válnak. Nem kell dagasztani: egyszerűen keverd össze az összes hozzávalót, majd várd meg, amíg a tészta megkel. A zsemlék lóherévé formázásához helyezz három golyót a tésztából minden muffinformába. Sütés közben összeragadnak. Ehhez a recepthez három 12 db-os muffinforma szükséges, vagy a tészta egy részét hűtőbe is teheted, hogy egy másik napon melegen tálalhasd a zsemléket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze teljes tej
1 csésze repceolaj (canola)
1 csésze cukor
9 csésze prémium liszt
2 csomag (egyenként 2 1/4 teáskanál) szárított aktív élesztő
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál (nem teljes) szóda
1 evőkanál só
Olvasztott vaj a tepsi kikenéséhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, élesztős tészta, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Gyúrd a tésztát:

Keverd össze a tejet és a repceolajat egy nagy lábasban. Add hozzá a cukrot. Melegítsd fel a tejet, amíg éppen fel nem forr. Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd langyosra hűlni.
Adjunk 8 csésze lisztet és élesztőt a tejes keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát (nagyon ragacsos lesz!). Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy konyharuhával, és hagyjuk a tésztát körülbelül egy órán át kelni.

Add hozzá a maradék 1 csésze lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Óvatosan keverd össze, hogy a tésztához igazodjon; ez eltarthat egy ideig.
Kenj ki vékonyan vajjal egy 36 db-os muffinformát (3 db normál muffinforma). Csípd le a tésztát kis darabokkal, hogy szép gombócokat formázz. Helyezz 3 gombócot minden muffinforma mélyedésébe.
A formákat meleg, huzatmentes helyre tesszük, konyharuhával letakarjuk, és 1-1,5 órán át kelesztjük a tésztát.
Süss néhány zsemlét:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd a zsemléket 18-20 percig, amíg gazdagon aranybarnára nem sülnek. Melegen tálald.

Jegyzet

Ha nem tervezel egy teljes adag zsemléket sütni, a maradék tésztát 1-2 napig el lehet hűteni.