Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az összetört mogyoró kiemeli ezeknek a híres fahéjas tekercseknek az ízét. Egy csipetnyi szegfűszeg új dimenziót ad édes, fűszeres aromájuknak. Ezek a tekercsek hihetetlenül finomak, és pillanatok alatt lekerülnek az asztalról. Könnyebb is sütni őket, mint a hagyományos receptek alapján készülteket, mivel a hasonló állagú, bolti fehér kenyértészta megspórolja a kelt tészta időigényes munkáját. Olvaszd ki a tésztát, nyújtsd ki, és kend meg a töltelékkel. Tekerd fel, vágd zsemlékké, és süsd meg őket egy olyan serpenyőben, ahol kelés után összeragadnak, és ízletesen lehúzhatók. Vond meg a tekercseket finom mascarponés mázzal, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 3 evőkanál (45 g) olvasztott vaj
• 1/3 csésze pirított és durvára vágott mogyoró
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 vekni (450 g) bolti fagyasztott élesztős tészta fehér kenyérhez, felengedve
• 3/4 csésze porcukor
• 3 evőkanál mascarpone sajt
• 1 evőkanál aludttej

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, mogyoró, barna cukor, cukor, fahéj, szegfű, élesztős tészta, porcukor, mascarpone sajt, savanyú tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Kenj ki 1 evőkanál olvasztott vajat egy 20 x 20 x 5 cm-es (8 x 8 x 2 hüvelykes) sütőtál belsejét. Egy kis tálban keverd össze a dióféléket, a barna és a fehér cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget. Lisztezett felületen nyújtsd ki a felengedett tésztát egy 30 x 22 cm-es téglalappá. Kend meg a tésztát 1 evőkanál (15 g) vajjal. Szórd meg a tetejét a diós keverékkel, de hagyj egy kb. 1,5 cm-es szegélyt a tetején és az alján. Tekerd fel a tésztát a hosszabb oldalánál fogva, hogy szoros rudat formázz. Csípd össze a varrás helyét, hogy lezáródjon. Vágd 9 egyenlő darabra. Rendezd el a zsemléket a vágott felükkel lefelé, egyenletesen elosztva az előkészített sütőtálban. Fedjük le a tálat folpackkal. Hagyd a zsemléket meleg, huzatmentes helyen kelni körülbelül 45 percig.
2. lépés
• Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
3. lépés
• Süsd a fahéjas tekercseket aranybarnára, körülbelül 25 percig. Közben egy közepes tálban keverd össze a porcukrot, a mascarponét és az írót, amíg sima nem lesz.
4. lépés
• Kend meg a kész fahéjas tekercsek tetejét a maradék 1 evőkanál (15 g) vajjal, majd szórd meg a krémsajtos mázzal. Melegen tálald.

Szavazatok: 2