Amerikai húsmártás
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Az amerikai húsmártás kissé eltér a hagyományos olasz húsmártástól édesebb ízében és az édes zöld szósz határozott jegyében. Darált marhahúsból, csípős, konzerv paradicsomból készült mártásban párolva, amíg megpuhul. A húsmártást bármilyen körettel, például tésztával vagy krumplipürével tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g darált marhalapocka
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 1 nagy zöld kaliforniai paprika, szár nélkül, kimagozva és kockára vágva
- 2 nagy szár zeller, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 konzerv (170 g) paradicsompüré
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 konzerv 800 g-os egész paradicsom, kézzel összetörve
- 1 evőkanál cukor
- 1 szárított babérlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, húsmártás, paradicsom, édes paprika, zeller, fokhagyma, paradicsompüré, Worcestershire szósz, babérlevél, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, időnként megkeverve, amíg üveges, de nem barnul meg, körülbelül 10 percig. Növeljük a hőt közepes-magasra, adjuk hozzá a paprikát, a zellert, a fokhagymát, egy bő csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a darált marhahúst a serpenyőbe, ízesítsd egy bő csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd főzd, közben kevergetve, hogy a hús apró darabokra essen, amíg megbarnul, körülbelül 10 percig. Add hozzá a paradicsompürét és az oregánót, és főzd, közben kevergetve, 3 percig.
- Add hozzá a worcestershire szószt, a paradicsomot a levével együtt, a cukrot és a babérlevelet. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és párold lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 45 percig.
Kijárat10 evőkanál.
Kategóriák:
Hasonló receptek
