Pulykahúsgombóc

Szavazatok: 5

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8-10

Ina Garten csirkehúslevest és egész tojást ad hozzá, hogy a húsgombóc receptje igazán szaftos és lédús legyen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,3 kg darált hús pulykamell
3/4 csésze csirkehúsleves
1 teáskanál friss kakukkfűlevél (1/2 teáskanál szárított)
3 csésze apróra vágott hagyma (2 nagy hagyma)
2 evőkanál jó minőségű olívaolaj
2 teáskanál durva só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/3 csésze Worcestershire szósz
1,5 teáskanál paradicsompüré
3/4 csésze ketchup
1,5 csésze száraz fehér zsemlemorzsa
3 felvert tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, ketchup, paradicsompüré, Worcestershire szósz, tojások, fehér kenyér, hagyma, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes serpenyőben, közepesen alacsony lángon, párold meg a hagymát olívaolajon körülbelül 15 percig. Ízesítsd sóval, borssal és kakukkfűvel. Addig főzd, amíg üveges nem lesz, de nem barnul meg. Add hozzá a Worcestershire szószt, a csirkehúslevest és a paradicsompürét, és keverd jól össze. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.

Egy nagy tálban keverd össze a darált pulykahúst, a zsemlemorzsát, a tojásokat és a hagymás keveréket. Keverd jól össze, majd formázz belőle téglalap alakú kenyeret egy kivajazatlan tepsiben. Kend meg egyenletesen ketchuppal a tetejét.

Süsd másfél órán át, amíg a hőmérő 71°C-ot (160°F) nem mutat, és a húsgombóc teljesen átsül. (A húsgombóc megrepedésének megakadályozásához helyezz egy tál forró vizet a sütőben.) Tálald melegen, szobahőmérsékleten, vagy hidegen szendvicseken.

Kategóriák: