Lassú tűzhelyen készült amerikai húsgombóc
Szavazatok: 3
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 450, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 42 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 450, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 42 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A legfinomabb fasírt különböző húsok keverékéből készül. Darált marha-, borjú- és sertéshúst keverjünk össze zsemlemorzsával, tojással, fűszernövényekkel és fűszerekkel, hogy fasírtot kapjunk. Tedd egy lassú főzőbe a zöldségekkel együtt főzd meg, és máris egy teljes értékű hús- és köretét kapsz egy edényben.
Ennek a főzési módszernek két előnye van. Először is, a hús és a zöldségek sokáig főnek alacsony hőmérsékleten, így az ízek, levek és aromák összeolvadnak, és sokkal finomabbá teszik az ételt. Másodszor, reggel elindíthatod a lassú főzőt, és egy forró, friss vacsora vár majd rád, mire hazaérsz a munkából. Tálald a forró húsgombócot zöldségekkel. A maradékot pedig másnap szendvicsekhez használhatod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg darált hús (marha-, borjú- és sertéshús keveréke)
- 1 csésze panko zsemlemorzsa
- 2 nagy tojás
- 1 és 1/4 evőkanál. ketchup
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 4 zöldhagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem + extra a tálaláshoz
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 350 g apró, félbevágott burgonya
- 3 sárgarépa, 2,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál barna cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, burgonya, sárgarépa, panko zsemlemorzsa, zöldhagyma, petrezselyem, kakukkfű, ketchup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, panko zsemlemorzsa, tojás, 3/4 csésze ketchup, 1 evőkanál worcestershire szósz, újhagyma, petrezselyem, kakukkfű, 1 teáskanál só és egy kevés őrölt bors; keverjük össze kézzel, hogy egyenletesen elkeveredjenek az összes hozzávalók. Formázzunk belőle egy 12 x 22 cm-es kenyeret.
- Tedd át a húsgombócot egy 6 literes lassú főzőbe. Rendezd el a burgonyát és a sárgarépát a húsgombóc tetején és körülötte. Öntsd hozzá a csirkehúslevest. Zárd le a lassú főzőt, és főzd a húsgombócot alacsony lángon 8 órán vagy magas lángon 4 órán.
- Amikor a húsgombóc elkészült, szedd le a felesleges zsírt a lassú főzőben főtt folyadékról. Egy kis tálban keverd össze a maradék 1/2 csésze ketchupot, 1 evőkanál worcestershire szószt és a barna cukrot, majd keverj hozzá 1/4 csésze lassú főzőben főtt folyadékot. Kend meg a húsgombócot a szósszal. Zárd le a lassú főzőt, és hagyd a húst pihenni 10 percig.
- Vedd ki a húsgombócot a lassú főzőből, és vágd darabokra. Tálald zöldségekkel, és szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
