Sűrű húsmártás tésztához
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 243, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 22 G., rost 5 G., koleszterin 26 mg, nátrium 693 mg, cukor 7 G.
Kalória 243, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 22 G., rost 5 G., koleszterin 26 mg, nátrium 693 mg, cukor 7 G.
Finom, sűrű, húsos tésztaszósz készítéséhez a darált marhahúst szárított fűszernövényekkel szórjuk meg, és paradicsommal pároljuk, amíg az ízek tökéletesen össze nem érnek. Meleg tésztával tálaljuk, bőségesen megszórva reszelt parmezánnal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 sárgarépa, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 x 800 g-os konzerv egész, hámozott paradicsom, kézzel törve
- 1,5 teáskanál cukor
- 220 rubel darált marhahús
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 0,5 csésze frissen reszelt parmezán + egy kevés a tálaláshoz
- Tálaláshoz: forró tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, húsmártás, paradicsom, sárgarépa, paradicsompüré, pirospaprika pehely, oregano, rozmaring, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes méretű vastag falú edényben vagy lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a pirospaprika-pelyhet, és keverjük 15 másodpercig. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma mély aranybarna nem lesz, 10-15 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük puhára, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük téglavörösre, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot a levével, a cukrot, 1 evőkanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Forraljuk fel, hogy egy kevés legyen.
- Fedjük le a serpenyőt fedővel, és folytassuk a szósz főzését 15 percig, szükség szerint állítva a hőt, hogy enyhén gyöngyözve maradjon.
- Közben hevítsünk fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a darált marhahúst, az oregánót, a rozmaringot és a kakukkfüvet. Ízesítsük sóval és borssal. Főzzük, miközben a darált marhahúst egy fakanállal morzsoljuk szét, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig. Öntsük a marhahúst a szószba, és fedő alatt, időnként megkeverve, lassú tűzön pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek össze nem keverednek, körülbelül 1 órán át.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet, ha a szósz túl sűrűvé válik. Keverjük hozzá a parmezán sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk forró tésztával, megszórva még egy kevés parmezán sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
