Amerikai barbecue szósz

Szavazatok: 6

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 evőkanál

Ez a barbecue szósz mindössze öt alapvető hozzávalóból áll, és hihetetlenül egyszerűen elkészíthető: csak tegyél mindent egy lábasba, keverd meg, és párold, amíg el nem éred a kívánt állagot. A szósz íze összetett és sokrétű, savanykás, finom édes, füstös és fűszeres. Tökéletesen illik főtt húsokhoz és hamburgerekhez, valamint csirke belocsolásához grillezés előtt. Több edényben üvegben akár egy hétig is eláll a hűtőszekrényben, vagy a fagyasztóban akár hat hónapig is, ha több edényben tárolod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv (200 g) paradicsompüré
3/4 csésze szilárdan tömörített sötétbarna cukor
3 evőkanál csípős dijoni mustár
2 evőkanál BBQ fűszerkeverék
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
4 evőkanál víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, fűszerkeverék grillezett húshoz, Worcestershire szósz, paradicsompüré, fekete bors, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverd össze az összes hozzávalót egy nagy lábasban, és közepes-magas lángon forrald fel. Csökkentsd a hőt, hogy továbbra is lassú tűzön gyöngyözzön, és főzd, időnként megkeverve, amíg a szósz körülbelül a felére besűrűsödik, vagy eléri a kívánt állagot, körülbelül 1 órán át.
Teljesen kihűtjük, majd egy tálba öntjük, szorosan lezárjuk és hűtőbe tesszük. A barbecue szószt 1 héten belül használja fel, vagy fagyasztva akár 6 hónapig is eláll..

Kategóriák:

recept / Edények későbbi felhasználásra / Piknik / Receptek a kertben / Nyári ételek / Szószok / Barbecue mázak és szószok / Szószok gyorséttermi ételekhez / Claire Robinson

Receptgyűjtemények