Tésztában sült almás desszert

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Sült almás desszert

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Nemcsak hagymakarikákat, hanem almát is süthetsz puha, ropogós bundában! Ahhoz, hogy az almákat gyönyörűen virágformára vágd, három kerek sütiformára (4 cm, 5 cm és 6 cm átmérőjűre) (vagy egy éles késre) lesz szükséged. Mielőtt bekened őket bundával és kisütöd, tegyél mindegyik magba néhány mini pillecukrot – az eredmény mindenkit lenyűgöz majd. A bundában sült almákat tejszínhabbal és sós karamellel díszítve tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 Granny Smith alma
1 üveg (0,33 l) alkoholos almabor
1,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál cukor
24 mini pillecukor
0,5 csésze kész karamellszósz
0,5 teáskanál durva só
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
tejszínhab, tálaláshoz
Speciális felszerelés: sütőhőmérő, görögdinnye kanál, 4 cm, 5 cm és 6 cm átmérőjű sütiformák.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, almabor, édes tejszínes édesség, mályvacukor, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tölts meg egy nagy, nehéz aljú lábast félig olajjal, rögzíts az oldalára egy olajsütőhőmérőt, és melegítsd 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot papírtörlővel, és tedd félre.
Egy nagy tálban keverd össze az almabort, a lisztet és 1 teáskanál fahéjat, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz. Egy kis tálban keverd össze a cukrot a maradék fél teáskanál fahéjjal.

Vágd félbe az almákat keresztben (ne a száron keresztül). Egy görögdinnye-kanállal távolítsd el a magokat és a magokat, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen az almát. Használj 4 cm, 5 cm és 6 cm átmérőjű sütiformákat. Mindegyik almaszeletre vágj három koncentrikus kört, a legkisebb formával kezdve a magház köré, majd minden alkalommal egy nagyobb formára haladva.

*Ha nincsenek sütiformáid, használhatsz egy kicsi, éles hámozókést.
Nyomd bele mindegyik karikát az almába, de ne vágd át a héját (3 karikának kell lennie). Ez megakadályozza, hogy az alma szétessen (lásd a megjegyzést). Fordítsd meg az almát, és 1 cm távolságra merőleges bevágásokat készíts egymástól, a tetejét hagyva épen (képzelj el egy érmét a tetején). Ezúttal az alma is maradjon egyben. Ismételd meg a többi almával.
Az ujjaiddal óvatosan nyomd szét az alma külső rétegeit, de a héját hagyd épen. Ez lehetővé teszi, hogy a tészta beszívódjon a résekbe, és segítsen az alma kinyílásában.
Szórj meg minden almafelet 1 teáskanál fahéjas-cukros keverékkel, és hagyd állni 5 percig. Helyezz 4 pillecukrot a közepükbe. Tegyél egyszerre 2 almát a tésztába. Forgasd meg őket egy szűrőkanállal, hogy egyenletesen bevonja őket a keverék. Egy szűrőkanállal helyezd az almákat a vágott felükkel lefelé a forró olajba, és süsd aranybarnára és ropogósra az aljukon, körülbelül 3 percig.
Fordítsd meg az almákat, és süsd tovább, amíg megpuhulnak, aranybarnák és ropogósak nem lesznek a tetejükön, további 2-3 percig. Egy szűrőkanállal tedd át őket az előkészített sütőlapra, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. Ismételd meg a maradék almákkal. Ne felejtsd el minden adag előtt 175°C-ra (350°F) melegíteni az olajat.
Közben egy kisebb tálban keverd össze a karamellszószt és a sót, amíg sima nem lesz. Minden almára kend meg a tejszínhabbal, és locsold meg a karamellszósszal. Tálald a maradék mártogatóssal.