Hagymakarikák vörössörös tésztában
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bármely sörkedvelő értékelni fogja ezt az előételt. A ropogós hagymakarikák nemcsak kellemes kísérői egy hideg, habos italnak, de maguk is malátás ízt adnak. Mindez a vörössör alapú tésztának köszönhető. A sör mellett fokhagymaport és fekete borsot is tartalmaz. A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy szorosan bevonja a vöröshagymakarikákat. Süsd ki őket egy olajjal teli nagy fazékban, és azonnal tálald, durva sóval megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze repceolaj, bő olajban sütéshez
- 2 nagy Vidalia hagyma
- 1 csésze liszt
- 1,5 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál fokhagymapor
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze vörös sör
- Durva tengeri só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Vidalia hagyma, liszt, fokhagymapor, ale, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsön 10 cm olajat egy 8 (2) literes üstbe, és közepesen magas lángon melegítse, amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot (335 °F) nem mutat.
- Amíg az olaj melegszik, meghámozzuk a hagymát, és 1 cm vastag karikákra vágjuk.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a durva sót, a fokhagymaport és a fekete borsot. Keverd hozzá a sört. A tésztának sűrűnek, de kissé folyósnak kell lennie.
- Helyezz egy sütőrácsot egy sütőlap fölé. Adagonként mártsd a hagymakarikákat a tésztába. Öntsd vissza a felesleges tésztát a tálba, majd óvatosan engedd le a hagymakarikákat a forró olajba. Süsd aranybarnára, 30 másodpercenként megforgatva a hagymát, 2-3 percig. Egy szűrőkanál segítségével tedd át a hagymát a rácsra, és szórd meg enyhén tengeri sóval.
A recept szerzője - Eddie Jackson amerikaifutball-játékos (az Alabama Crimson Tide csapatának tagja).
Kategóriák:
Hasonló receptek
