Zsemle rántott garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A bundában sült garnélarák mindig impozánsan és ünnepi módon mutat az asztalon. Tálaljuk majonézes mártogatóssal savanyúsággal, amely tökéletesen kiegészíti a tenger gyümölcseit. Vagy készíthetünk egy finom, laktató szendvicset is, ha két fél friss zsemlét megkenünk majonézzel, majd jégsalátával és bundában sült garnélával rétegezzük őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 kg nagy garnélarák (16–20 db), meghámozva és erezetlenítve
- 3 nagy tojás
- 1,5 csésze tej
- 1 teáskanál paprika
- 1,5 csésze liszt
- 1,5 csésze zsemlemorzsa
- 3/4 csésze majonéz
- 1/4 csésze apróra vágott savanyúság
- 2 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál torma
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 4 zöldhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Növényi olaj sütéshez
- 4 portugál vagy Kaiser tekercsek, félbenyílt
- Reszelt jégsaláta tálaláshoz
- Citromgerezdek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, édes zsemle, tojások, tej, zsemlemorzsa, ecetes uborka, paprika, Worcestershire szósz, ketchup, torma, Mogyoróvaj, jégsaláta, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Pillangóként nyomkodd szét a garnélákat a hátuk mentén. Egy lapos tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, a paprikát és 1 teáskanál sót. Add hozzá a garnélákat, és tedd hűtőbe 15-60 percre.
- Egy másik sekély tálban adjuk hozzá a lisztet, és ízesítsük borssal. Egy harmadik sekély tálban adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Egyenként vegyük ki a garnélákat a tojásos keverékből, forgassuk meg őket lisztben, majd mártsuk őket ismét tojásba, és forgassuk meg zsemlemorzsában. Helyezzük a garnélákat egy sütőlapra helyezett rácsra, és tegyük hűtőbe.
- Közben egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a savanyúságot, a ketchupot, a tormát, a worcestershire szószt, az újhagymát és a petrezselymet. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1,5 cm folyékony mogyoróolajat. Amikor az olaj eléri a 175°C-ot, adjuk hozzá a garnélákat részletekben, és süssük körülbelül 5 percig, egyszer megforgatva, amíg aranybarnák nem lesznek. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a sült garnélákat papírtörlőre, és szórjuk meg sóval.
- Kend meg a zsemléket majonézzel, töltsd meg tépett salátával és sült garnélával. Tálald citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
