Karfiol tésztában
Szavazatok: 4
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 253, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 15 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 253, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 15 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A karfiol lényegesen kevésbé népszerű, mint a fehér káposzta, ami teljesen alaptalan, mivel gazdagabb tápanyagokban és könnyebben emészthető. Ez a hozzáállás valószínűleg abból fakad, hogy régóta a gazdagok kedvenc élelmiszere. Szerencsére ezek az idők elmúltak, és ma már szinte mindenki értékeli egészségügyi előnyeit és csodálatos ízét. A sült karfiolrózsák tökéletesek előételként vagy köretként, tökéletesen illenek húsokhoz, és bármelyik asztalon megállják a helyüket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis fej karfiol, közepes méretű rózsákra szedve
- 100 g búzaliszt
- 2 tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- 2 evőkanál növényi olaj
- Növényi olaj bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A karfiolt forrásban lévő vízben 2 percig blansírozzuk. Ezután tegyük át egy szűrőedénybe, és hideg vízzel öblítsük le, hogy ne főjön tovább. Alaposan szárítsuk meg.
- Egy nagy tálba tegyük a lisztet és egy csipet sót. A tojássárgáját 175 ml jeges vízzel verjük fel, majd a liszttel és a növényi olajjal elkeverve simára keverjük. Egy külön tiszta tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd forgassuk a tésztába.
- Melegítsd fel az olajat egy fritőzben vagy egy nagy wokban 190°C-ra (350°F). Forgasd meg a káposztát a tésztában, majd egy szűrőkanállal óvatosan helyezd a forró olajba. Süsd 2-3 percig, amíg aranybarna és habos nem lesz.
- Helyezd papírtörlőre, és ismételd meg ugyanezeket a lépéseket a maradék karfiollal. Ízesítsd a karfiolt sóval, és tálald majonézzel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
