Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ezek a jumbo garnélával töltött és bundában kisütött chilis popperek ugyanolyan otthon vannak szilveszterkor, mint egy pohár sörrel meccsnézés közben. A mérsékelten csípős jalapeñók robbanékony ízét tökéletesen kiegészíti a fűszeres, sörös tészta Old Bay fűszerkeverékkel, amely tökéletesen illik mind a zöldségekhez, mind a tenger gyümölcseihez. Mártsd a poppereket a bundába, süsd ki őket bő olajban, és élvezd a ropogós héjat és a puha, húsos tölteléket.

Hozzávalók:

• 12 közepes jalapeno paprika
• 12 nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve, a farkukat ne távolítsuk el
• 1,5 csésze liszt
• 3/4 csésze kukoricakeményítő
• 1 teáskanál Old Bay fűszerek (Öreg-öböl)
• 1 pohár lager
• Növényi olaj sütéshez
• Malátaecet, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

jalapeno paprika, garnélák, prémium liszt, keményítő, Old Bay fűszerkeverék, világos sör

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágd le a jalapeño paprikák tetejét, és kapard ki a magokat. Itasd le a garnélarákot, és bőségesen sózd. Szúrj egy garnélarákot minden jalapeño paprikába, a farkát pedig hagyd szabadon.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverjünk össze 3/4 csésze lisztet, a kukoricakeményítőt, az Old Bay fűszerkeveréket és a sört, amíg sima nem lesz; tegyük félre. Egy nagy lábasban vagy vastag aljú serpenyőben közepes lángon hevítsünk 5 cm növényi olajat, amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot nem mutat. Egy sekély tálban keverjük össze a maradék 3/4 csésze lisztet és 1/2 teáskanál sót.
3. lépés
• Adagonként forgasd meg a jalapeñókat lisztben, a felesleget lerázva, majd mártsd őket a sörös tésztába, teljesen bevonva a garnélát és a jalapeñókat. Főzd, időnként megkeverve, amíg a garnélarák átsülnek, a jalapeñók pedig aranybarnák és ropogósak nem lesznek, körülbelül 5 percig. Szűrőkanállal csepegtesd le papírtörlőn; ízesítsd sóval. Malátaecettel tálald.

Szavazatok: 1