Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 tekercs

Sushi tekercs recept ropogós, bundázott garnélarákkal és szezámmagos gyömbéres szósszal.

Hozzávalók:

• 2 csésze japán rizs
• 8 nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve, farokkal együtt (kézzel kiegyenesítve)
• Szusi ecet
• Só
• 4 nagy nori lap, 2/3-as hosszra vágva
• 1/2 üvegházi uborka, meghámozva, kimagozva és 4 hosszú csíkra vágva (a nori hosszával megegyezően)
• Búzaliszt
• 2 felvert tojás
• Panko (japán zsemlemorzsa)
• Fekete szezámmag
• 1 avokádó, 8 csíkra vágva
• Wasabi paszta
• Gyömbérmártás (lásd a receptet alább)
• Pirospaprika pehely díszítéshez

Szezám-gyömbér szósz:

• 2 golflabda méretű gyömbérdarab, meghámozva és felszeletelve
• 4 evőkanál pirított szezámmag
• 1 evőkanál szójaszósz
• 4 evőkanál majonéz
• 4 evőkanál sushi ecet
• 2-4 evőkanál víz
• 1/2 citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

rizs, garnélák, panko zsemlemorzsa, tojások, hínár, nori, uborka, gyömbérgyökér, szója szósz, majonéz, citromlé, pirospaprika pehely, Avokádó, wasabi, szezám

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Főzd meg a rizst 1 rész rizs és 2 rész víz arányban. Használhatsz rizsfőzőt, gőzölőt vagy lábast a csomagoláson található utasítások szerint.
  
  Amikor a rizs megfőtt, tedd egy nagy tepsire, és locsold meg sushi ecettel. Jól keverd össze, de ne törd össze a rizsszemeket. Hűtsd le a rizst szobahőmérsékletűre.
2. lépés
• Egy nagy lábasban vagy fritőzben hevítsünk olajat 180°C-ra, félig töltve.
  
  Sózzuk meg a garnélákat, szórjuk meg liszttel, mártsuk bele tojásba, és panírozzuk be. panko zsemlemorzsaSüsd aranybarnára a panírozott garnélát. Helyezd papírtörlővel bélelt tányérra.
3. lépés
• Helyezd a norit egy vágódeszkára, rétegezd a rizst a fekete (nem fényes) oldalára, és szórj rá fekete szezámmagot. Helyezd a norit a rizzsel lefelé egy műanyag fóliával letakart bambuszszőnyegre.
  
  Helyezz 2 garnélát, 2 avokádócsíkot, egy uborkacsíkot és egy kevés wasabit a közepére. Tekerd fel. (Sok szerencsét!) Vágd 8 darabra (itt nem csak szerencsére lesz szükséged!)
  
  Öntsd a szezámos-gyömbéres szószt egy tálalótányérra, majd helyezd rá a sushit. Szórd meg a szószt pirospaprika-pelyhekkel.
  
  Szezám-gyömbér szósz: Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Nagy sebességen turmixold, amíg az összes szilárd összetevő folyékony nem lesz.

Szavazatok: 2