Kókuszos mandulás fagylaltpite

Szavazatok: 2

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 627, összes zsír 45 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 56 G., rost 5 G., koleszterin 15 mg, nátrium 170 mg, cukor 47 G.

Ez a varázslatos kókuszos és mandulás fagylaltpite a tökéletes nyári csemege. A pite ropogós, őrölt mandulából készült, tetejére pedig egy réteg házi készítésű kókuszos fagylalt kerül. A kész pitét kókuszreszelékkel és mandulapelyhekkel díszítjük. Ez a desszert tojás- és gluténmentes.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fagylalt

3,5 csésze cukrozatlan kókusztej (kb. 2 db 400 g-os konzerv)
1 csésze cukor
1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
0,5 teáskanál finom só

Torta

1 és 1/4 csésze egész nyers mandula
0,5 csésze cukor
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Feltét

1 csésze cukrozatlan kókuszreszelék, pirítva
2 evőkanál pirított mandulapehely
Speciális felszerelés: 25 cm átmérőjű kapcsos tortaforma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókusztej, kókuszpehely, mandula, kukoricaszirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Fagylalt:

Egy közepes lábasban keverjük össze a kókusztejet, a cukrot, a kukoricaszirupot és a sót, majd alacsony lángon melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsük egy tálba, fedjük le, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen kihűl, körülbelül 1 órán át.

Közben készítsd el a süteménylapot.:

A mandulát és a cukrot aprítógépben keverjük össze, és addig dolgozzuk, amíg a keverék durva homokhoz hasonló állagú nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott vajat, folyamatosan keverve. Öntsük a keveréket egy 25 cm-es kapcsos tortaformába, és egyenletesen nyomkodjuk az aljába és az oldalába, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól. Süssük 12-15 percig, amíg meg nem dermed. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A kókuszos keveréket a fagylaltgépben a gyártó utasításai szerint keverd össze, amíg nagyon sűrű, de még mindig rugalmas nem lesz, körülbelül 30 percig. Kend el egyenletesen a fagylaltot a kihűlt tésztán, és fagyaszd le, amíg a töltelék megszilárdul, körülbelül 2 órán át.
Tálalás előtt körülbelül 5 perccel vedd ki a pitét a fagyasztóból. Vedd ki a formából a gyűrűt, és szórd meg a tölteléket kókuszreszelékkel és mandulával.