Zselétorta "Drágakövek"

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra + 6 óra a keményedéshez
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10-12

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/26
Kalória 338, összes zsír 16 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 24 G., rost 0 G., koleszterin 40 mg, nátrium 144 mg, cukor 21 G.

Ez a hófehér torta el fogja kápráztatni a vendégeidet, amikor felszeleteled: a puha fehér cukormáz alatt élénk színű drágakövek rejtőznek! Három réteg különböző színű és ízű zselékből áll, az alsó réteg préselt csokoládés kekszekből áll, a tetejét pedig tejszínhabbal fedjük le. A tortát több napra is eloszthatod (a zselék jól elállnak a hűtőszekrényben), és tálalás előtt állítsd össze.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Színes zselé

Főzőspray
2 x 85 g-os zacskó lila zselépor (például szőlőízű)
6 csésze forrásban lévő víz
2 x 85 g-os csomag piros zselépor (pl. eper)
2 x 85 g-os csomag rózsaszín zselépor (pl. görögdinnye)

Fehér zselé

6 csomag 7 g-os zselatinpor
1 csésze hideg víz
3 csésze forrásban lévő víz
2 doboz 400 g-os sűrített tej cukorral

Torta és tejszínhab

Főzőspray
30 db. csokoládés ostya sütik (egy 250 g-os kiszerelésből)
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
2 csésze hűtött tejszín
1/4 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zselatin, sűrített tej, ostyás sütik, vaj, porcukor, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Színes zselé elkészítése:

Fújj be vékonyan három 23 cm-es négyzet alakú tortaformát sütőspray-vel. Egy közepes tálban keverd össze a lila zseléport 2 csésze forrásban lévő vízzel; keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsd az egyik előkészített formába. Hűtőszekrényben pihentesd, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 2 órán át. A piros és a rózsaszín zselét ugyanígy készítsd el. Ha nincs három formád, felváltva is elkészítheted őket.
Miután mindhárom színű zselé megszilárdult, készítsük el a fehér zselét:

Egy nagy tálban öntsön hideg vizet a zselatinra, és hagyja állni 1 percig. Adja hozzá a forrásban lévő vizet és a sűrített tejet, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja szobahőmérsékletűre hűlni, legalább 20 percig.

Közben elkészítjük a sütemény alapját:

Fújj be egy 20 cm-es kerek tortaformát sütőspray-vel, majd bélelj ki folpackkal, a széleinél hagyva egy kis túlnyúlást; fújd be a fóliát sütőspray-vel. A csokis sütiket aprítógépben morzsáld össze. Add hozzá az olvasztott vajat, és pulzáld simára. Nyomkodd a sütis keveréket az előkészített forma aljába, nyomkodd egyenletes réteggé, és fagyaszd kb. 10 percig, amíg szilárd nem lesz. Bőségesen fújj be két másik 20 cm-es kerek tortaformát sütőspray-vel; tedd félre.
Egy késsel lazítsd le a lila zselé széleit a formáról, és borítsd ki egy vágódeszkára. Vágd 1-2 cm-es kockákra, és rendezd el egyenletes rétegben a csokis sütilap tetején. Vágd a piros és a rózsaszín zselét kockákra, és rendezd el őket a maradék két formába. Öntsd egyenletesen a fehér zselékeveréket mindkét formába (kb. 2 csészényit formánként). Hűtőben hagyd, amíg a zselé teljesen megköt, körülbelül 4 órán át.
Verjük fel a tejszínt:

Egy nagy tálban verjük fel a tejszínt a porcukorral, amíg lágy habok nem képződnek; tegyük félre. Műanyag fóliát használva emeljük ki a lila lekváros részt a formából. Távolítsuk el a fóliát, és tegyük a süteményt egy tálalótálra. Vonjuk be vékony réteg tejszínhabbal. Egy késsel lazítsuk le a piros lekvárkockák széleit a forma oldaláról, és vegyük ki őket a formából; helyezzük őket a lila lekváros sütemény tetejére, és vonjuk be tejszínhabbal. Vegyük ki az utolsó adag lekvárt a formából, és helyezzük a sütemény tetejére. A sütemény tetejét és oldalát vonjuk be a maradék tejszínhabbal.