Ropogós burgonyahalmok
Szavazatok: 2
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 190, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 16 G., rost 2 G., koleszterin 33 mg, nátrium 222 mg, cukor 2 G.
Kalória 190, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 16 G., rost 2 G., koleszterin 33 mg, nátrium 222 mg, cukor 2 G.
Ez az édesburgonya- és burgonyaköret elegáns és kifinomult, mégis gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az édesburgonyát és a burgonyát vékonyra szeletelve, fűszervajban megforgatva, muffinformában halmokban sütjük. A szélek tökéletesen ropogósak lesznek, a halmok pedig isteniek. Nagyszerű ötlet egy egyedi ünnepi körethez!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 165 g sótlan vaj, megolvasztva
- 450 g Russet-Burbank burgonya
- 450 g édesburgonya
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- Speciális felszerelésMandolin zöldségszeletelő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, Parmezán sajt, zsálya, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Fújj be enyhén egy 12 db-os muffinformát sütőspray-vel, és tedd félre. Olvaszd fel a vajat a mikróban vagy egy kisebb lábasban közepes lángon. Tedd félre.
- Egy mandolin segítségével szeleteljük a burgonyát és az édesburgonyát kb. 0,6 cm vastag szeletekre, majd tegyük őket egy tálba. A szeleteket keverjük össze vajjal, fűszernövényekkel, fokhagymával, másfél teáskanál sóval és fekete borssal, amíg egyenletesen be nem vonják. Rendezzük el egyenletesen a szeleteket az előkészített muffinformában, egymásra rakva őket, amíg kb. 0,6 cm-rel a forma teteje fölé nem kerülnek. Süssük, amíg a burgonya széle aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 25 percig.
- Hagyjuk hűlni 5 percig, majd egy kis spatulával vagy vajkéssel húzzuk végig a halmok szélét, hogy kivegyük őket a serpenyőből. Helyezzük át egy tálalótálra, szórjuk meg parmezán sajttal, és azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
