Csokoládé tábla sütikkel és karamellel
Szavazatok: 2
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 32
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 32
Tápérték adagonként:
Kalória 235, összes zsír 11 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 32 G., rost 1 G., koleszterin 20 mg, nátrium 80 mg, cukor 22 G.
Kalória 235, összes zsír 11 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 32 G., rost 1 G., koleszterin 20 mg, nátrium 80 mg, cukor 22 G.
A Twix csokoládé rajongói mostantól saját konyhájukban is létrehozhatnak egy mini gyárat! Ez a recept felfedi a puha sütik és a rágós karamell titkát. A szeletek ugyanolyan finomak, de természetes, könnyen felhasználható alapanyagokból készülnek, ami egy teljesen új szintre emeli őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze prémium liszt + egy kevés a szóráshoz
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál finom tengeri só
- 110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/3 csésze cukor
- 1 nagy tojás
- 560 g tejcsokoládé, apróra vágva
- 2 evőkanál repceolaj
- 2 csésze puha karamellás cukorka, csomagolatlanul (54 darab)
- 2 evőkanál tejszín
- Speciális felszerelés: fa nyárs, konyhai elektronikus hőmérő és műanyag süteményes zacskó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krém, tejcsokoládé, tojások, tengeri sópelyhek, karamella
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Közepes-magas fokozaton keverd a vajat és a cukrot könnyű és habos állagúra, 5-7 percig. Add hozzá a tojást, és verd addig, amíg teljesen el nem keveredik. Lassan add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony fokozaton gyúrd, amíg a tészta össze nem áll (ne keverd túl). Tedd a tésztát lisztezett munkafelületre, és formázz belőle téglalapot. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
- Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát kb. 20 cm (8 hüvelyk) és 0,5 cm (1/4 hüvelyk) vastagságúra. Oszd a tésztát negyedekre, majd mindegyik negyedet vágd 8 rudakra. Minden süti kb. 10 cm (4 hüvelyk) hosszú és 1 cm (0,4 hüvelyk) széles lesz. Egy fa nyárs segítségével szúrj három lyukat minden süti tetejébe, kb. 2,5 cm (1 hüvelyk) távolságra egymástól. Helyezd a sütiket az előkészített sütőlapra.
- Süsd aranybarnára, félidőben megforgatva a tepsit, 25-28 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd tedd át a sütiket egy rácsra.
- Közben keverd össze a csokoládét és a repceolajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, és olvaszd fel a mikróban, 30 másodperces időközönként megkeverve. Egy vajkés vagy egy spatula segítségével kend meg a csokoládét minden keksz alján, és helyezd őket csokoládés felükkel felfelé egy rácsra. Hűtsd, amíg a csokoládé megköt, körülbelül 20 percig. Fordítsd meg a kekszeket.
- Keverd össze a karamellt és a tejszínt egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban, és olvaszd fel, 30 másodperces időközönként kevergetve, körülbelül 2 percig. Hagyd a karamellt 37°C-ra hűlni, majd tedd át egy zacskóba. Vágd le a zacskó egyik sarkát, és nyomj egy csík karamellt minden keksz fedetlen oldalára. Ha a karamellcsíkok egyenetlenek, formázd meg őket a kezeddel (a karamell ekkor már hajlékonyabb lesz). Tedd vissza a kekszeket a rácsra, karamellás felükkel felfelé, és tedd hűtőbe, amíg a karamell megköt, körülbelül 20 percig.
- Csepegtesd meg mindegyik sütit csokoládéval, vagy mártsd bele a karamellás oldalukat, amíg teljesen be nem vonódik. Miután a sütik teljesen bevonattal rendelkeznek, csepegtesd meg őket újra csokoládéval, hogy vízszintes csíkokat hozz létre. Tedd vissza a rácsra, hogy dermedjen, körülbelül 2 órán át. Légmentesen lezárt tartályban tárolandó, legfeljebb 5 napig..
Kategóriák:
Hasonló receptek
