Umami fűszerkeverék
Szavazatok: 2
Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 gramm
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 gramm
Ennek a fűszernek a jellegzetes umami ízét a vargányapor adja. Jól eláll, ezért keverj össze dupla adagot, hogy mindig legyen belőle. Meglepődsz majd, hogy mennyire fel tud vargányázni még a leghétköznapibb ételeket is. Íme két kedvenc felhasználási módunk. Add sajtos makarónihoz vagy pattogatott kukoricához a még élénkebb ízért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 teáskanál vargányapor
- 2 teáskanál csiperkegomba por
- 2 teáskanál vöröshagymapor
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 teáskanál mustárpor
- 0,5 teáskanál szárított kakukkfű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pattogatott kukorica
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a gombaporokat, a hagymaport, a chilipelyhet, a mustárport, a kakukkfüvet, 2 teáskanál sót és 0,5 teáskanál fekete borsot. Tegyük át légmentesen záródó edénybe. Az umami fűszerkeverék szobahőmérsékleten akár 3 hónapig is tárolható.
- Sajtos makaróni:
Adjunk 1 evőkanál umami fűszerkeveréket a bolti sajtmártáshoz, mielőtt a tésztával összekeverjük.
Pattogatott kukorica:
Melegíts fel egy 100 g-os zacskó természetes ízű pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőben. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg 1 teáskanál umami fűszerrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
