Natúr grillezett sertésszeletek
Szavazatok: 1
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A természetes csontos sertésszeletek egyedi ízt nyernek, ha cukorral, paprikával és hagymaporral bedörzsöljük, majd házi készítésű barbecue szószban pácoljuk. A szósz sokáig tart, így előre elkészíthetjük. A szószban található összes fűszer tökéletesen kiegyensúlyozott, és csodálatos ízzel ruházza fel a sertéshúst. A csontos sertésszeleteket legalább 8 órán át, vagy akár egy éjszakán át pácoljuk. A szósz egy részét tegyük félre tálaláshoz. Más húsételekhez is felhasználhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hús
- 4 db csontos natúr sertéskaraj (kb. 1 cm vastag)
- Fűszerezés, recept lásd alább
- BBQ szósz, recept alább
Fűszerezés
- 1 csésze paprika
- 3,5 evőkanál cukor
- 0,5 teáskanál vöröshagymapor
Barbecue szósz
- 2 evőkanál ketchup
- 1 csésze víz
- 6 evőkanál barna cukor
- 5 evőkanál fehér cukor
- 1,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1,5 teáskanál vöröshagymapor
- 1,5 teáskanál száraz mustárpor
- 1,5 teáskanál paprika
- Fél citrom leve
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 0,5 csésze almaecet
- 1 teáskanál könnyű kukoricaszirup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, paprika, cukor, hagymapor, ketchup, barna cukor, mustárpor, citromlé, Worcestershire szósz, almaecet, szirup, barbecue szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Dörzsöld be a húst a fűszerekkel. Tedd a sertésszeleteket egy nagy fagyasztózacskóba. Önts 2 csésze barbecue szószt a zacskóba. Pácold a hűtőszekrényben 8 órán át.
- Helyezd a sertésszeleteket a grillre, és süsd addig, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 71°C-ot. Tálalás előtt locsold meg barbecue szósszal.
Fűszerezés:
Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban.Barbecue szósz:
Keverd össze az összes szósz hozzávalóját egy nagy lábasban vagy egy vastag aljú edényben.- Nagy lángon, gyakran kevergetve, hogy a keverék ne égjen le, forraljuk fel.
- Miután a szósz felforrt, vedd takarékra a lángot, és fedő nélkül, legalább 2 órán át főzd.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
