Torta "Sajtfej"

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 699, összes zsír 15 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 141 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 406 mg, cukor 120 G.

A vendégeid el lesznek ámulva, amikor az ünnepi vacsora végén ezt a sajttálat tálalod sütemény helyett. Ez a sajttorta egy tálon, keksszel és szőlővel, hihetetlenül realisztikusnak tűnik, és a tréfád biztosan nagy sikert arat! A piros sajtréteg alatt, ami valójában fondant, egy puha sütemény vár mindenkire egy réteg cukormázzal. Ehhez a recepthez bolti süteménykeverékre van szükség, de használhatod a kedvenc receptedet is, és elkészítheted a saját cukormádat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Vajas sütik, tálaláshoz
1 csomag (450 g) száraz keverék sárga kekszhez (+ szükséges további hozzávalók)
1 csomag (450 g) + 1 csésze vaníliamáz
Egy marék szőlő, kis marékokra osztva
1 nagy pasztőrözött tojásfehérje, enyhén felverve
3/4 csésze kristálycukor
Porcukor, a szóráshoz
1 csomag (700 g) hengerelt piros masztix
Sárga ételfesték
1-2 evőkanál növényi olaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két 23 cm-es kerek tortaformát sütőpapírral vagy sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel. Keverd össze a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint; oszd el egyenletesen a tésztát a formákban. Süsd meg a süteményeket a csomagoláson található utasítások szerint.

Hagyd a süteményeket körülbelül 15 percig hűlni a formákban, majd tedd át őket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Egy kis recés késsel vágd le a sütemények felső szélét ferdén, hogy lekerekített formát kapj.

Helyezd az egyik lapot a vágott felével lefelé egy sütőpapírra vagy sütőpapírra. Kend meg a mázat az egyik lapon, majd helyezd rá a másik lapot a vágott felével felfelé. Vond be az egész tortát a mázzal, de tegyél félre 1 csésze mázat. Fagyaszd le a süteményt legalább 30 percig.

Közben készítsd elő a kandírozott szőlőt.:

Kend meg a szőlőt felvert tojásfehérjével, és szórd meg porcukorral. Hagyd legalább 1 órán át száradni szobahőmérsékleten.

Szórj meg egy munkafelületet porcukorral. Nyújtsd ki a fondant negyedét körülbelül 0,3 cm vastagságúra, szükség szerint szórva porcukorral.

Vágj ki egy 20 cm átmérőjű kört fondantból, és helyezd egy zsírpapírra vagy sütőpapírra. Helyezd a tortát a közepére, tetejére.

A maradék fondanthoz adjuk a maradék tortaszeleteket, és nyújtsuk ki 32 cm átmérőjű és 0,3 cm vastag kör alakúra. Vonjuk be a tortát fondanttal.

Simítsd el a fondantot a kezeddel, és helyezd a torta alapja alá; a felesleget vágd le egy késsel.

Vágj le egy szeletet a tortából. Színezd be a félretett 1 csésze cukormázt halványsárgára, és kend a torta vágott széleire. Kend meg az egész fondantot növényi olajjal a fényes felület érdekében. Tedd a goudát egy vágódeszkára a sütikkel és a szőlővel együtt.