Spenóttal sült brie sajtkorong, Spanakopita stílusban
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A spenóttal sült brie sajtkorong, hasonlóan a görög "Spanakopita" pitehez, a legegyszerűbb módja annak, hogy ünnepivé és fényűzővé varázsoljunk egy előételt. A recept tartalmazza a klasszikus spanakopita összes hozzávalóját, de mártogatósként készítik, hogy az olvasztott sajtot megkenjük a kekszre. Először egy krémes spenóttölteléket helyeznek egy egész brie sajtkorongba, majd a korongot filo tésztába csomagolják, hogy tasakot képezzenek. A filo tésztát ezután vajjal megkenik, és több rétegben hajtogatják. Így sütés után egy ragacsos sajttöltelék keletkezik, tele ismerős ízzel, a ropogós, leveles héj belsejében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze fagyasztott spenót (felengedett), konyharuhával nyomkodd ki a felesleges vizet
- 1/4 csésze morzsolt feta sajt
- 1/4 csésze ricotta
- 1/4 csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál finomra vágott fokhagyma
- 1 kör brie sajt, súlya 340-450 g.
- 3 lap fagyasztott filo tészta (35x45 cm), felengedve
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva
- Pirított kenyér vagy keksz tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Brie sajt, feta sajt, ricotta sajt, filo tészta, spenót
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy tálban keverd össze a spenótot, a fetát, a ricottát, az újhagymát, a petrezselymet és a fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Vágd félbe vízszintesen a brie sajtkorongot. Helyezd a spenóttölteléket a sajt közepére, majd fedd be a másik felével.
- Helyezz 1 filo tésztalapot egy munkafelületre, és kend meg olvasztott vajjal. Helyezz rá egy másik lapot, és kissé forgasd el, de a középső pontját hagyd a helyén. Kend meg vajjal. Ismételd meg egy másik tésztalappal. Kend meg vajjal. Helyezd a sajtot a filo lapok közepére, és tekerd fel, a tetejét csavarva, hogy lezáródjon. Nem baj, ha a tészta kicsit elszakad.
- Kend meg a tésztát egy kevés vajjal, és tedd a sajttal együtt egy sütőlapra helyezett rácsra. Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig. Tálalás előtt hagyd pihenni a rácson 15 percig. Kenyérrel vagy keksszel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
