Louisville Hot Bawn szendvics

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk egy Louisville-i meleg csontos szendvicset

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1071, összes zsír 68 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 61 G., szénhidrátok 51 G., rost 4 G., koleszterin 300 mg, nátrium 1272 mg, cukor 16 G.

A legtöbb más szendviccsel ellentétben a Hot Brown esti nassolnivalónak számít, akár késő estinek is. Azért találták ki, hogy jóllakjanak a bulizás után elfáradt tömegben. Egy pirított kenyérszeletet tálalnak szeletelt maradék pulykával, Mornay sajtmártással meglocsolva, és ropogós szalonnacsíkokkal megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 csík szalonna
110 g sótlan vaj
6 evőkanál liszt
3,5 csésze teljes tej
6 evőkanál reszelt parmezán sajt + egy kevés a szóráshoz
1 nagy tojás, felverve
8 vastag szelet szendvicskenyér, pirítva, héjmentesítve
450 g maradék sült pulyka, vékonyra szeletelve
1 érett paradicsom, karikákra szeletelve
Apróra vágott friss petrezselyem, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pohárköszöntők, szalonna, Törökország, sajtmártás, Parmezán sajt, tej, paradicsom, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Meleg barna szendvicsek paradicsommal:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Süsd ropogósra a szalonnát egy serpenyőben közepes lángon, majd szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen a felesleges zsír.
Közben készítsd el a sajtmártást.:

Olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és egy fakanállal keverd sűrű pasztává. Add hozzá a tejet, és forrald fel. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Add hozzá a parmezánt, vedd takarékra a lángot, és habverővel keverd hozzá a tojást, hogy besűrűsödjön a szósz (ne forrald fel). Vedd le a szószt a tűzről, és ízlés szerint sózd és borsozd.

Minden szendvicshez tegyél 2 szelet kenyeret egymás mellé egy kisebb tepsibe. A kenyér tetejére tegyél kb. 100 g pulykaszeletet és 1 vagy 2 szelet paradicsomot.
Öntsön 1/2-3/4 csésze sajtmártást a pulykára és a kenyérre. Szórja meg parmezán sajttal, és grillezze, amíg a mártás buborékos nem lesz, és foltokban megpirul, 2-3 percig. Vegye ki a tepsit a sütőből, tegyen a szendvicsekre 2 csík szalonnát, és szórja meg petrezselyemmel és parmezán sajttal. Azonnal tálalja.

Kategóriák: