8 „egészséges” étel, ami valójában nem egészséges

Alacsony zsírtartalmú salátaöntet

A neve ellenére a zsírszegény salátaöntet nem egészséges választás. Ha közelebbről megvizsgáljuk az összetevőit, kiderül, hogy lényegében cukros víz hozzáadott ízekkel. Tegyen magának egy szívességet, és készítsen belőle egy gyors vinaigrette-et. Az olaj ízesebbé és laktatóbbá teszi, és segít a salátazöldekben és más zöldségekben található zsírban oldódó vitaminok felszívódásában is.

Azonnali zabkása

Ez nem a legrosszabb reggeli zabkása. A tejszínes búzadara valóban vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított, és cukormentes. Azonban alacsony a rosttartalma (csak 1 gramm adagonként), ami azt jelenti, hogy nem fogsz jóllakni. Ha pedig instant zabkását választasz, hozzáadott cukrot, részben hidrogénezett zsírokat és karamellszínezéket is kapsz (ami ártalmatlannak tűnik, de nagy mennyiségben hozzájárulhat a rák kialakulásához). Ugyanez vonatkozik a zabpehelyre is. Tehát a legegészségesebb reggeli választás a zabpehely vagy a vegyes gabonából készült zabkása, amely több rostot tartalmaz, és hozzáadhatod a saját ízeidet (feltéve, hogy szabályozod a cukortartalmat és kerülöd a káros adalékanyagokat).

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított víz

Ez az ital tényleg egészségesnek tűnik: a sima víz tápláló tulajdonságaival, plusz a vitaminok és ásványi anyagok hozzáadott bónuszával. A dúsítási folyamat azonban nem változtat azon a tényen, hogy szénsavmentes üdítőitalról van szó. Bár a címke szerint egy adag 240 ml, az italt 590 ml-es palackokban árulják, amelyek határozottan úgy néznek ki, mintha egyadagosak lennének. Ez azt jelenti, hogy a feltüntetett tápértéket 2,5-tel kell megszorozni. Hirtelen kiderül, hogy az ital 125 kalóriát tartalmaz 50 helyett (és 8 teáskanál cukrot!). Ráadásul ezek közül a vitaminok közül néhány zsírban oldódik, és egy zsírmentes, cukorban gazdag italban nem szívódik fel. Ha egy hígított üdítőre vágysz, az sem probléma. De ha egészségesebb italt keresel, maradj a víznél, vagy keverj szódavizet gyümölcslével.

Alacsony kalóriatartalmú szeletelt szendvicskenyér

A puha kenyerek, mint például a „Vékony szendvicsek”, kényelmes szendvicsalapként szolgálhatnak, de nem számítanak kenyérnek. Az igazi kenyérnek rövid, egyértelmű összetevői vannak: liszt (lehetőleg teljes kiőrlésű), élesztő és só. Az elősütött szendvicskenyerek ezzel szemben sok más töltőanyagot is tartalmaznak – feldolgozott anyagokból készülnek, nem teljes kiőrlésű gabonából. Ha csökkenteni szeretnéd a szendvicseid kalóriatartalmát, hagyd ki a második szelet kenyeret, amikor nyitott szendvicset készítesz. Vagy, ha szeletelhető kenyeret vásárolsz, kérj extra vékony szeleteket.

Tojáspótlók

Ezek kész, egészben felvert tojás helyettesítői, tojásfehérjéből készülnek. Mivel nem tartalmaznak sárgáját, nem tartalmazzák a tojásban található telített zsírt és koleszterint sem. Ugyanakkor tápanyagokat is veszítenek, beleértve a zsírban oldódó vitaminokat, például az A- és D-vitamint. Ennek kompenzálására a tojáshelyettesítők vitaminokkal vannak dúsítva, és ízesítőket, aromákat és egyéb adalékanyagokat is tartalmaznak a kívánt állag eléréséhez. Ha aggódsz a koleszterin miatt, használj egy extra tojásfehérjét és 1 egész tojást. Naponta egy sárgája (vagy néhány naponta) egészséges; természetes ízt és tápanyagokat biztosít, és teljes értékű élelmiszer.

Rosttal és antioxidánsokkal dúsított szeletek

Mindannyian tudjuk, hogy a rost és az antioxidánsok jót tesznek az egészségnek, szóval ez egy egészséges termék, ugye? Sajnos nem. Az ezekben a szeletekben található antioxidánsok E-vitaminból származnak, ami nem egészen ugyanaz, mint a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok. Továbbá, ezek a termékek csak oldhatatlan rostot adnak hozzá, ami jó az emésztésnek, de nem a szív egészségének. És ezek az adalékanyagok nem változtatnak azon a tényen, hogy egy cukorral (beleértve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot), részlegesen hidrogénezett olajokkal (transzzsírokat tartalmazó), ételfestékkel és egyéb adalékanyagokkal teli csokoládét nézel. Vágysz egy csokoládéra? Keress gyümölcs- és dióalapú lehetőségeket, rövid, teljes értékű tápanyaglistával. Jobb, ha a rostot és az antioxidánsokat teljes értékű élelmiszerekből, például gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és hüvelyesekből szerzed be.

Szendvics tekercsek

Könnyebbnek tűnnek, mint egy sima szendvics. És a tortilla olyan vékony! De a lényeg: először is, ezek a tortillák fehér búzatortillából készülnek. Egy nagy tortilla (30-35 cm) gyakran akár 360 kalóriát és a napi nátriumbevitel egyharmadát is tartalmazza. És bár a tortillát egészséges hozzávalókkal (például humusszal és zöldségekkel) is megtöltheted, ugyanúgy kaphatsz sült csirkét, sok sajtot és krémes öntetet. Mindez egy "könnyű" szendvicset kalóriabombává változtathat. Még egy megjegyzés: azt gondolhatnád, hogy jobb spenótos vagy teljes kiőrlésű tortillát választani. De ezek általában nem tartalmaznak több tápanyagot, mint a hagyományos fajták, és a spenótos tortillák gyakran mesterséges színezékeket és aromákat tartalmaznak.

Görög joghurt (teljes tejből)

A görög joghurt az utóbbi időben hihetetlenül népszerű, sűrű, krémes állagáért és magas fehérjetartalmáért dicsérik. Ez csak akkor igaz, ha zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot választasz. Ha a címke nem tartalmazza ezeket a kulcsszavakat, akkor olyan terméket kereshetsz, amely a napi telített zsírbevitel 75%-át és egy egész étkezés kalóriájának megfelelő mennyiséget tartalmaz (például 290 kalória csészénként). Azok számára, akik fogyni szeretnének, vagy nem aggódnak a telített zsírok miatt, ez nem jelent problémát. De ha egészséges nassolnivalót vagy reggeli hozzávalót keresel, válassz zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot.