Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A brokkoli szára gyakran a teljes fej súlyának közel felét teszi ki, és ha csak a gyönyörű virágokra van szükségünk, kidobni élelmiszer-pazarlás. A szárak ugyanolyan táplálóak, mint a tetejük, kiváló élelmi rostforrást biztosítanak, ami sosem árt. Készíts belőlük ázsiai wokételt – finom és lédús, szokatlan formájuknak köszönhetően pedig a vékony brokkoliszeletek díszítőelemeket is adnak az ételnek. Pirítsd őket magas lángon, gyakran kevergetve, hagyományos ázsiai fűszerekkel, és tálald friss korianderrel díszítve. Nagyszerű köretet adnak például rizshez és csirkéhez.

Hozzávalók:

• 6 brokkoliszár, megtisztítva és átlósan vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2,5 cm hámozott, reszelt gyömbérgyökér
• 2 evőkanál szójaszósz
• 0,5 csésze apróra vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, gyömbérgyökér, szója szósz, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a brokkolit, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a szárak helyenként megbarnulnak, ez 3-4 perc. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük további körülbelül 1 percig, kevergetve.
2. lépés
• Locsold meg szójaszósszal, és keverd össze. Szórd meg korianderrel, keverd össze, és tálald.

Szavazatok: 2