Tökmagleves tejszínnel és almás-áfonyás öntettel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Krémes tökleves almás-áfonyás öntettel

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 adag előételként, 4 adag főételként

A frissen őrölt szerecsendió melengető ízt kölcsönöz ennek a krémes töklevesnek, míg Rachel különleges áfonyás-almás tortaöntete pikáns ízt kölcsönöz neki.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még egy kis a sütéshez
2 evőkanál (30 g) vaj
1 friss babérlevél
2 szál zeller zöldjével együtt, finomra aprítva (időt takaríthatsz meg, ha megmosott, hámozott zellert vásárolsz, amit egyszerűen felaprítasz)
1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
Só és őrölt fekete bors
3 evőkanál liszt
2 teáskanál baromfifűszer vagy 2 teáskanál őrölt kakukkfű
2 teáskanál csípős szósz, vagy ízlés szerint
6 csésze csirkehúsleves
1 konzerv (800 gramm) kész sütőtökpüré
2 csésze tejszín
1/2 teáskanál frissen őrölt szerecsendió

Tankolás:

1 ropogós alma, Macintosh vagy Smith nagymama, finomra aprítva
1/4 vöröshagyma, finomra aprítva
2 evőkanál citromlé
1/2 csésze szárított, édesített áfonya, apróra vágva
1 teáskanál chilipor
2 teáskanál méz
1/2 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: babérlevél, zeller, hagyma, liszt, csípős szósz, tökpüré, krém, szerecsendió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk fel egy közepes lábast közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olajat, a zellert és a hagymát. Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket. Pároljuk 6-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá a lisztet, a baromfifűszert és a csípős szószt, és főzzük körülbelül egy percig. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a sütőtökpürét, minden egyes hozzáadás után kanállal. Pároljuk 10 percig, amíg a leves besűrűsödik, majd adjuk hozzá a tejszínt és a szerecsendiót. Csökkentsük a hőt, de hagyjuk magasra, hogy a leves meleg maradjon tálalás előtt.
Amíg a leves fő, készítsd el az öntetet: keverd össze az almát, a hagymát, a citromlevet, az áfonyát, a chiliport, a mézet és a fahéjat.