Őszi fűszeres cukorsütik

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Őszi fűszeres cukros sütik

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 30

Ezeknek a fűszeres őszi sütiknek a tésztája könnyen elkészíthető konyhai robotgépben, és nagyon hasonlít a pitetésztához, de puha vajjal. Először daráld a cukrot, amíg a sütik ropogósak és puhaak nem lesznek. Bármilyen őszi témájú sütiforma használható a formázáshoz. Díszítsd a kész sütiket színes cukormázzal és díszekkel. Ilyenek lehetnek diófélék, színes cukor vagy apró cukorkák.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

1 csésze kristálycukor
2,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
1/4 teáskanál sütőpor
Finom só
165 g sótlan vaj, apró darabokra vágva, szobahőmérsékleten
1 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál vanília kivonat

Királyi cukormáz

2 evőkanál száraz tojásfehérje
450 g porcukor (4 evőkanál)
Ételszínezékek

Dekoráció

Cukorka kukorica, pekándió és díszcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, sütőtökös pite fűszer

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süti:

Tedd a cukrot egy aprítógépbe, és pulzáld át néhányszor, hogy összeálljon. Add hozzá a lisztet, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a sütőport és fél teáskanál sót, és pulzáld az egészet. Add hozzá a vajat, és pulzáld addig, amíg az összes vaj el nem keveredik a lisztben, és a keverék nedves homokra hasonlít. Add hozzá a tojást és a vanília kivonatot, és pulzáld az egészet, amíg nagy csomókat nem képez a keverék.
Helyezd a tésztát egy tiszta munkafelületre, és gyúrd át néhányszor, hogy gombócot formázz belőle. Oszd a tésztát kétfelé, formázz belőle két 0,5 cm vastag korongot, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe kb. 1 órára, amíg megszilárdul.

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Hagyd a tésztát néhány percig szobahőmérsékleten pihenni, hogy könnyebben ki lehessen nyújtani. Helyezz egy korong tésztát két sütőpapírlap közé, és nyújtsd ki 0,3 cm vastagságúra. Szaggass ki belőle tetszőleges formákat, és helyezd őket az egyik előkészített sütőlapra, 5 cm távolságra egymástól.
Süsd a sütiket, amíg az aljuk mély aranybarna nem lesz, 10-12 percig. Hagyd őket a sütőlapon kihűlni, hogy megdermedjenek, majd tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Ismételd meg a maradék tésztával. Óvatosan gyűjtsd össze a maradékot egy gombócba, és formázz belőle egy másik korongot. Hűtőben pihentesd a tésztát, hogy megdermedjen, majd nyújtsd ki újra, és szaggass ki annyi sütit, amennyit csak tudsz.
Zománc:

Szitáld össze a száraz tojásfehérjét és a porcukrot egy nagy tálba, és adj hozzá 6 evőkanál vizet. Közepes-magas fokozaton keverd robotgéppel 3-4 percig, amíg a máz fényes nem lesz és lágy csúcsokat hagy maga után. Ha használsz, adj hozzá ételfestéket, vagy oszd a mázat több részre, és színezd őket különböző színekkel. Díszítsd a sütiket a mázzal. A sütik szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben akár 3 napig is tárolhatók..