Gyömbéres rumos sütemény

Szavazatok: 2

Idő: 5 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 556, összes zsír 24 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 69 G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 289 mg, cukor 44 G.

A diós süteményed gyönyörű és ünnepi lesz, ha ezt az egyszerű technikát követed: ahelyett, hogy apróra vágott diót kevernél a tésztába, szórd meg a tepsi aljára, és kanalazd a tésztát a tetejére. Amikor megfordítod a kész süteményt, a diós feltét beborítja, és egyszerűen lenyűgözően fog kinézni! Locsold meg a süteményt fűszeres rumos sziruppal, és hagyd, hogy beázzon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

1 csésze pirított pekándió, finomra aprítva
3 csésze prémium liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
3/4 csésze teljes tej szobahőmérsékleten
1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
1 evőkanál vanília kivonat
220 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 csésze kristálycukor
1 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
3 nagy tojás szobahőmérsékleten
2 nagy tojássárgája szobahőmérsékleten

Szirup

1 csésze sötét rum
1/4 csésze víz
0,5 csésze kristálycukor
1 evőkanál frissen reszelt gyömbér

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, pekándió, gyömbérgyökér, rum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába. Kenj ki alaposan egy 12 csészés kuglófformát olvasztott vajjal, szórd meg liszttel, és kopogtasd le a felesleget. Szórd meg a forma alját dióval, és tedd félre.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót; tedd félre. Egy másik kisebb tálban keverd össze a tejet, a gyömbért és a vaníliát.

Egy álló mixer táljában, a keverőlapáttal együtt, keverjük össze a vajat és a cukrot, majd közepes sebességgel verjük, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, amíg a keverék sima nem lesz. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, adjuk hozzá a lisztes keverék egyharmadát, és keverjük addig, amíg teljesen el nem keveredik. Keverjük hozzá a tejes keverék felét, amíg teljesen el nem keveredik. Ismételjük, amíg az összes hozzávaló el nem keveredik, a liszttel befejezve. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el.
Süsd addig, amíg a sütemény megszilárdul, aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt teszter tisztán kijön, körülbelül 50 percig. Tedd a süteményt egy rácsra, és hagyd hűlni 10 percig. Ezután fordítsd meg a süteményt a rácsra, vedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni.
Szirup:

Keverd össze az összes hozzávalót egy kisebb lábasban, és tedd közepes lángra. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a szirup kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Szűrd le, és tedd félre, hogy kissé kihűljön.
Miután a sütemény szobahőmérsékletűre hűlt, szúrj bele egy fa nyársat. Öntsd a szirupot a süteményre, ügyelve arra, hogy a szirup a süteménybe kerüljön, és ne csöpögjön le. Hagyd állni legalább 4 órán át, hogy a szirup beszívódjon a süteménybe.