Barna kenyérből készült töltelék aszalt gyümölcsökkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Aida Mollenkamp egyszerű húsos töltelék receptjének elkészítéséhez pároljuk meg a zellert és a hagymát friss fűszernövényekkel, majd adjuk hozzá az aszalt cseresznyét és almát, valamint az apróra vágott diót, és kanalazzuk a keveréket almalében és zöldséglevesben áztatott teljes kiőrlésű barna kenyér szeletekre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 60 g (4 evőkanál) sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 450 g teljes kiőrlésű barna kenyér, nagy kockákra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 durvára vágott zellerszár
- 1 nagy vöröshagyma, durvára vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze szárított cseresznye
- 1 csésze durvára vágott szárított alma
- 1 csésze durvára vágott dió
- 1 evőkanál finomra vágott friss kakukkfűlevél
- 1 evőkanál finomra vágott friss zsályalevél
- 1 csésze zöldségleves
- 1/2 csésze almalé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű kenyér, szárított gyümölcsök, szárított cseresznye, dió, almák, almalé, vöröshagyma, fokhagyma, zeller, kakukkfű, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki vajjal egy 33x23 cm-es tepsit.
Tedd a kenyeret egy nagy tálba. Olvassz fel 1 evőkanál (15 g) vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Miután felforrt, add hozzá a fokhagymát, a zellert és a hagymát, majd ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
Főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a kakukkfüvet és a zsályát, és főzd körülbelül 1 percig, hogy az illóolajok felszabaduljanak. - Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a cseresznyét, az almát és a dióféléket. Öntsd át egy tálba a kenyérrel együtt, és keverd jól össze.
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a maradék vajat a húslevessel és az almalével, majd közepes lángon forraljuk fel. Öntsük a kenyérkeverékre, és keverjük meg. Öntsük át az előkészített tepsibe, és süssük aranybarnára 30-45 percig. Az ételnek teljesen át kell sülnie, és a belső hőmérsékletnek hőmérővel 70-75 °C-nak kell lennie.
Kategóriák:
Hasonló receptek
