Kenyér töltelék fűszernövényekkel és aszalt gyümölcsökkel (díszítés)
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 252, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 43 mg, nátrium 433 mg, cukor 7 G.
Kalória 252, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 43 mg, nátrium 433 mg, cukor 7 G.
Ez a szárított gyümölcsökből, zsályából, kakukkfűből és petrezselyemből készült kenyértöltelék csodálatos köret lehet ünnepi pulykához vagy csirkéhez. Az aszalt gyümölcsök közé tartoznak az aszalt sárgabarackok, az aszalt áfonya és a füge – a tökéletes kombináció az édes és savanykás ízért, míg a friss alma gazdag, lédús textúrát kölcsönöz. A neve ellenére ezt a kenyértölteléket a szárnyastól külön sütik, de bőséges mennyiséget kapunk, így finom, aranybarna kérget élvezhetünk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 vekni (450 g) szeletelt fehér szendvicskenyér
- 3/4 csésze vegyes apróra vágott szárított gyümölcs (például szárított sárgabarack, áfonya és füge)
- 2 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 2 teáskanál friss kakukkfűlevél, durvára vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 nagy alma, például Golden Delicious, meghámozva és durvára vágva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 szál zeller levelével, apróra vágva
- 3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, almák, zeller, szárított gyümölcsök, kakukkfű, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és kenj ki vajjal egy lapos, 3 literes tepsit.
- Vágd vagy tépd a kenyeret falatnyi darabokra. Rendezd el két sütőpapírral bélelt tepsiben, és terítsd szét egy rétegben. Pirítsd körülbelül 15-20 percig, amíg ropogós nem lesz. Hagyd teljesen kihűlni.
- Közben olvasszunk fel 6 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá az aszalt gyümölcsöt, a zsályát, a kakukkfüvet, az almát, a hagymát, a zellert, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a gyümölcs és a zöldség megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a húslevest és a petrezselymet, majd forrald fel. Vedd le a tűzről, és öntsd át egy nagy tálba.
- Add hozzá a pirított kenyeret a zöldséges keverékhez, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja. Add hozzá a tojást. Öntsd az előkészített sütőtálba, és egyenletesen kend el, ügyelve arra, hogy ne nyomkodd túl szorosan a tölteléket. Süsd addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 40 percig.
- Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat, és csorgasd vele a tölteléket. Süsd tovább, amíg a teteje ropogós és aranybarna nem lesz, további 20 percig. Szórd meg petrezselyemmel és kakukkfűvel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
