Kukoricakenyér töltelék kolbásszal (köret)

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Köretként az ünnepi madár mellé készíts kukoricalisztből készült tölteléket, sült csípős kolbásszal, aromás fűszernövényekkel, dióval, aszalt áfonyával, valamint szeletelt hagymával és zellerrel töltve. Az összes hozzávaló tökéletesen kiegészíti egymást, így egy nagyon szaftos és finom tölteléket kapunk. A tölteléket a madártól külön készítjük el, és pulykával, csirkével vagy libával is ugyanolyan finom.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 nagy hagyma, finomra aprítva
3 szál zeller, finomra aprítva
450 g nyers, csípős kolbász (bél eltávolítása), falatnyi darabokra törve
3 gerezd fokhagyma, zúzva és finomra aprítva
3/4 csésze durvára vágott dió
10 zsályalevél, finomra aprítva
3 szál rozmaring, levelei finomra aprítva
10 csésze száraz kukoricakenyér, 2,5 cm-es kockákra vágva
2 csésze szárított áfonya
3-4 csésze csirkehúsleves

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricakenyér, zeller, hagyma, darált kolbász, dió, szárított áfonya, zsálya, rozmaring

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Kenj ki egy nagy serpenyőt olívaolajjal, add hozzá a hagymát és a zellert, és közepes lángon párold meg. Ízesítsd sóval, és párold addig, amíg a zöldségek megpuhulnak és nagyon illatosak nem lesznek. Add hozzá a kolbászt, és párold addig, amíg a kolbász elkezd barnulni. Add hozzá a fokhagymát, és párold további 1-2 percig.

Add hozzá a diót, a zsályát és a rozmaringot, pirítsd még egy percig, majd vedd le a tűzről.
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, az áfonyát és a húsos keveréket. Add hozzá a csirkehúslevest, és kézzel keverd addig, amíg a kenyér nagyon nedves nem lesz. Kóstold meg, és szükség esetén sózd meg.
Öntsük a keveréket egy sütőálló tálba. Süssük a tölteléket 30-35 percig, amíg átmelegszik és ropogós nem lesz.

Kategóriák:

recept / Sütő / Őszi ételek / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Anne Burrell

Hasonló receptek