Spanyol tenger gyümölcsei saláta (Ensalada de Mar)
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Spanyol tengeri saláta (Ensalada de mar) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g meghámozott és feldarabolt nagy garnélarák (21-24 db)
- 700 g tisztított csápok és apró tintahal tetemek
- 450 g kibelezett rákhús
- 8 vékonyra szeletelt piquillo paprika (lecsepegtetve)
- Repceolaj kenéshez
- Só és őrölt fekete bors
- 1 nagy szár zeller, finomra aprítva, plusz levelek díszítéshez
- 1 kis vöröshagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
- 1 csésze kimagozott zöld olajbogyó, félbevágva
- 1/2 csésze vékonyra szeletelt uborka
- 1/2 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze fehérborecet
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1 citrom reszelt héja és leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, tintahal, rákhús, chili paprika, olajbogyó, ecetes uborka, borecet, citromlé, hagyma, zeller, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen elő egy faszenes vagy gázgrillt magas hőfokra, és készítse elő a közvetlen hőforrást.
Kend meg a garnélákat és a tintahalakat repceolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd grillezd, amíg mindkét oldaluk megpirul és teljesen átsül, körülbelül 4 percig a garnélákat, és 6 percig a tintahal testét és csápjait. - Egy nagy tálban keverd össze a garnélát, a tintahalat, a rákhúst, a paprikát, a zellert, a hagymát, az olajbogyót, az uborkát és a petrezselymet. Egy második tálban keverd össze az ecetet, az olívaolajat, a citromhéjat és -levet, a sót és a borsot. Öntsd az öntetet a salátára, és forgasd össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 30 percre a pácoláshoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
