Fűszeres spanyol rizs tükörtojással
Szavazatok: 6
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Fűszeres spanyol rizs tükörtojással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál basmati rizs
- 1/4 csésze durvára vágott olajbogyó
- 1/2 csésze fekete bab
- 1/2 csésze kockára vágott paradicsom
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 poblano paprika
- 1 jalapeño paprika
- 1 serrano paprika
- 1 kukoricacső, meghámozva
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 fej vöröshagyma, felkockázva (kb. 1 csésze)
- 1/2 sárga kaliforniai paprika, kimagozva, felengedve és kockára vágva
- 1 chayote, meghámozva, kimagozva és kockára vágva
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 6 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/3 csésze apróra vágott friss korianderlevél
- 5 csésze csirkehúsleves
- Tojás, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, fekete bab, paradicsom, olajbogyó, tojások, édes paprika, jalapeno paprika, serrano paprika, Mexikói uborka, hagyma, fokhagyma, őrölt cayenne bors, kukorica, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen elő egy kültéri grillsütőt vagy sütőrácsot magas hőmérsékletre.
Helyezd a pirospaprikát, a poblano paprikát, a jalapeño paprikát, a serranó paprikát és a kukoricát a grillre, vagy a sütőben a grillsütő alá. Süsd, gyakran forgatva, amíg a paprikák hólyagosodnak, a kukorica pedig enyhén megbarnul. A kisebb paprikák fognak először elkészülni.
Miután megsültek, tedd át őket egy kis papírzacskóba, és zárd le. Hagyd a paprikákat puhára hűlni, majd távolítsd el a magokat és a héjukat, és kockázd fel őket. Vágd le a kukoricaszemeket a csőről. Tedd a kukoricát és a paprikát egy kis tálba, és keverd össze. - Egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsünk olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárga kaliforniai paprikát és a chayote-t. Pároljuk karamellizálódásig. Ízesítsük sóval, fekete és cayenne borssal. Adjuk hozzá a fokhagymát és a rizst, és főzzük 3-4 percig.
- Öntsd hozzá a csirkehúslevest, fedd le a serpenyőt, és főzd 10 percig. Add hozzá a paprikát és a kukoricát, az olajbogyót, a fekete babot és a paradicsomot. Főzd addig, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 6-8 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, add hozzá a koriandert, és ízlés szerint ízesítsd további fűszerekkel.
- Öntsük át egy tálalótálba, és azonnal tálaljuk, minden adagot megtöltve egy tükörtojással.
Kategóriák:
Hasonló receptek
