Párolt pita rákhússal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Párolt pita rákhússal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze konzerv rákhús (jól lecsepegtetve)
- 1/2 csésze reszelt friss kókuszreszelék plusz 1/2 csésze
- 1/2 csésze búzaliszt
- 1,5 csésze sült urad dal liszt (lásd a Főzési tippet*)
- 1/2 teáskanál durva só
- 1 csésze forró víz
- 1/4 csésze finomra vágott mogyoróhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél
- Kiegészítő felszerelés: Gőzölő vagy gőzölőkosár, sajtkendő vagy papírtörlő, aprítógép és pittu-gőzölő (lásd a főzési tippet**)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsóliszt, rákhús, kókuszdió, mogyoróhagyma, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy gőzölőedényt több réteg sajtkendővel, és add hozzá a lisztet. Gőzöld 45 percig. Tedd a megfőtt lisztet egy sütőlapra hűlni.
Egy nagy tálban keverd össze a főtt lisztet, a sült urad dal lisztet és a sót. Fokozatosan add hozzá a forró vizet, miközben fakanállal kevered, amíg kásaszerű tésztát nem kapsz (lehet, hogy nem kell az összes víz). Tedd a keveréket egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg kuszkuszszerű állagot nem kapsz. - Öntsd a keveréket egy nagy tálba, és keverd össze a rákhússal, 1/2 csésze reszelt kókuszreszelékkel, a mogyoróhagymával és a bazsalikommal. Tegyél 1 evőkanál kókuszt egy pitakenyér-gőzölőbe, majd 1/2 csésze pitakenyér-keveréket, és ismételd a rétegezést, amíg a gőzölő meg nem telik. Gőzöld 5-7 percig, amíg gőz nem kezd el távozni a gőzölő tetején. Vedd ki a pitát a gőzölőből egy tálalótálra.
*Főzési tipp: Az Urad dal liszt őrölt fehér csicseriborsóliszt. Indiai élelmiszerboltokban vásárolható meg.
**Főzési tipp:** Pitakenyér-gőzölőt ázsiai szaküzletekben találhatsz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
